粗粮,杂粮是指那些食物?

粗粮是因为其加工工艺少，所以称之为粗粮，它的营养物质保存多，像紫米、高梁等，都是粗粮，适量吃些粗粮，对身体很有好处。杂粮广义上来讲，指不是大面积种植的作物，像红薯，玉米，豆类等，常常被人们做成各种杂粮粥来食用，也是很好的营养食物。

粗粮一般指大米和面粉以外的粮食，如玉米﹑高粱﹑小米等。与"细粮"相对。粗粮是相对我们平时吃的精米白面等细粮而言的，主要包括谷类中的玉米、小米、紫米、高粱、燕麦、荞麦、麦麸以及各种干豆类，如黄豆、青豆、赤豆、绿豆等。谷物类：玉米、小米、红米、黑米、紫米、高梁、大麦、燕麦、荞麦/麦麸等。杂...

粗粮：粗粮主要包括谷物类、杂豆类，以及块茎类。五谷杂粮：五谷包括稻谷、麦子、大豆、玉米、薯类 2、营养不同 粗粮：粗粮加工过程简单，保存了许多细粮中没有的营养成分。从营养成分上看，大部分粗粮蛋白质含量相对偏少，淀粉、纤维素、矿物质，以及B族维生素含量丰富 。五谷杂粮：五谷杂粮是膳食纤维的主...

3、杂粮通常是指水稻、小麦、玉米、大豆和薯类五大作物以外的粮豆作物。主要有：高粱、谷子、荞麦（甜荞、苦荞）、燕麦（莜麦）、大麦、糜子、黍子、薏仁、籽粒苋以及菜豆（芸豆）、绿豆、小豆（红小豆、赤豆）、蚕豆、豌豆、豇豆、小扁豆（兵豆）、黑豆等。其特点是生长期短、种植面积少、种植地区特殊、...

粗粮食物包括：玉米、小米、高粱、燕麦、荞麦、薏米、糙米、黑米、红薯、山药、红豆、绿豆、豌豆、蚕豆、芸豆等。粗粮，也称为全谷物或杂粮，是指未经精细加工或仅轻微加工的谷物及其制品。与精制谷物相比，粗粮保留了更多的天然成分，如麸皮、胚芽和胚乳，这些部分富含膳食纤维、维生素、矿物质和抗氧化物质...

通常说的五谷是指：稻谷、麦子、大豆、玉米、薯类，同时也习惯地将米和面粉以外的粮食称作杂粮，而五谷杂粮也泛指粮食作物，所以五谷也是粮食作物的统称。营养价值 《黄帝内经》里五谷杂粮是我们的主食，是每日饮食之必需，更居营养金字塔的底层。讲：“五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充。”这种...

粗粮食物是指未经精细加工或少经加工的谷物和豆类，它们通常保留了外壳、胚芽和糠麸等营养丰富的部分。粗粮食物主要包括玉米、小米、高粱、燕麦、荞麦、糙米、黑米、薏米、红豆、绿豆、芸豆、豌豆、蚕豆等。这些食物相对于精制谷物，含有更丰富的膳食纤维、B族维生素、矿物质和抗氧化物质。由于其营养价值高，...

粗粮是指没有经过精细加工的谷物或杂粮类食物，包括玉米、高粱等。与精加工的细粮相比，粗粮没有去掉麸皮和胚芽等富含营养的部分，因此保留了更多的蛋白质、脂肪、矿物质和膳食纤维等营养成分。二、燕麦的特点 燕麦是一种典型的粗粮，富含蛋白质、膳食纤维和矿物质。燕麦的膳食纤维含量高，有助于促进肠道...

五谷杂粮：五谷包括稻谷、麦子、大豆、玉米、薯类 2、营养不同 粗粮：粗粮含有丰富的不可溶性纤维素，有利于保障消化系统正常运转。它与可溶性纤维协同工作，可降低血液中低密度胆固醇和甘油三酯的浓度；增加食物在胃里的停留时间，延迟饭后葡萄糖吸收的速度，降低高血压、糖尿病、肥胖症和心脑血管疾病的风险。

尤其是玉米，其富含镁、不饱和脂肪酸、粗蛋白、淀粉、矿物质、胡萝卜素等多种营养成分。粗粮面条：用高温高压熟化工工艺制作粗粮面条。比如玉米粉、荞麦粉、土豆粉、地瓜粉、南瓜粉、燕麦粉、绿豆粉。将各种杂粮磨成细粉，加水拌均后经杂粮面机高压、糊化、成型，再经老化和干燥工艺做成。