果蔬脆怎么做?
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发布时间：2022-04-23 15:11
共8个回答
懂视网
时间：2022-07-02 12:18
1、苹果脆片，首先将苹果洗净、削皮、把里核去掉，切成月0.2厘米厚的小片，把切好的放入水中浸泡，往水中挤几滴柠檬汁防止苹果片氧化。
2、香蕉脆片，和制作苹果脆片个过程相似，首先把香蕉剥皮、切成薄片，不用经过浸泡就可直接摆在铺了锡纸的烤盘中，然后取一些白砂糖均匀撒在香蕉薄片上，就可放入烤盘中烘烤了。
3、菠萝片，将菠萝外皮去掉，洗净切成不足一厘米的小薄片，放入加了温水的盆里，洒少量盐，稍微搅拌一下啊，让菠萝在盐水中浸泡二十分钟，去掉其中的涩味儿。
4、紫薯片，首先把生紫薯洗净、削皮、切成五毫米左右的薄片，把薄片的水分擦干，然后将这些薄片一片一片铺在盘子上，薄片与薄片不相互挨着以免粘连。
1. 第一个是苹果脆片，首先将苹果洗净、削皮、把里核去掉，切成月0.2厘米厚的小片，把切好的放入水中浸泡，往水中挤几滴柠檬汁防止苹果片氧化。二十分钟后，将苹果片捞出摆在铺了锡纸的烤盘上，尽量使片与片之间的距离大一些，然后把烤盘放入烤箱中，一百摄氏度下烤制一个半小时即可拿出。香香脆脆的苹果干就做好了，不用加任何添加剂，爽口又天然健康。
2.第二个是香蕉脆片，和制作苹果脆片个过程相似，首先把香蕉剥皮、切成薄片，不用经过浸泡就可直接摆在铺了锡纸的烤盘中，然后取一些白砂糖均匀撒在香蕉薄片上，就可放入烤盘中烘烤了。不过，与苹果脆片不同的是，要先在四十摄氏度下烤四十五分钟，再换成一百摄氏度下烤十分钟就大功告成了。香蕉营养价值丰富，适量食用可以起到排便的功能。
3.第三个是菠萝片，将菠萝外皮去掉，洗净切成不足一厘米的小薄片，放入加了温水的盆里，洒少量盐，稍微搅拌一下啊，让菠萝在盐水中浸泡二十分钟，去掉其中的涩味儿。二十分钟后捞出，把水分沥干，放入烤盘中摆好，再烤箱内七十摄氏度状态下烤两小时，喜欢硬的、脆一点的朋友可以延长烤制时间。
4.第四个是紫薯片，紫薯中富含淀粉而脂肪含量少，可以为人体机能活动提供大量能量，对于患有糖尿病的人群益处多多。首先把生紫薯洗净、削皮、切成五毫米左右的薄片，把薄片的水分擦干，然后将这些薄片一片一片铺在盘子上，薄片与薄片不相互挨着以免粘连。接着把盘子放入微波炉中加热，两分钟后取出、把另一面翻过来，再放进微波炉中加热，两分钟后再次取出，检查薄片的两面是否都呈微微的白色，筷子戳一戳检查是否熟透，熟透就可以了。
热心网友
时间：2022-07-02 09:26
主料：柚子半个、熟鸡蛋1个、核桃2个、生菜少许、吐司片2片、香肠2根、芝士粉少许。
辅料：沙拉酱适量。
做法步骤：
1、准备食材。
2、香肠切薄片。
3、吐司切小块。
4、锅内倒入少许食用油，煎熟香肠片。
5、吐司块入煎锅稍微煎一下比较脆香。
6、柚子去皮掰小块。
7、核桃取核桃仁。
8、鸡蛋去皮切块。
9、生菜清洗干净撕成小块。
10、混合所有食材，加入适量芝士粉。
11、挤上沙拉酱即可食用。
热心网友
时间：2022-07-02 10:44
材料：柚子、熟鸡蛋、核桃、生菜适量、吐司片适量、香肠适量、芝士粉适量、沙拉酱适量。
1、准备好食材，如图所示。
2、把准备好的香肠切薄片，如图所示。
3、然后把所有吐司切小块。
4、起油锅，倒入少许油，煎熟香肠，煎至有些黄。
5、然后把吐司块也放进去煎至。
6、上面准备的的柚子去皮切成小块。
7、把所有的核桃夹开取核桃仁。
8、熟的鸡蛋去壳切块。
9、把所有的生菜清净切成小块。
10、把上面所有的食材混合，撒入芝士粉。
11、最后，搅拌一下，挤上沙拉酱就可以食用了。
热心网友
时间：2022-07-02 12:19
您好，不是。果蔬脆不是面粉做的，是用新鲜的水果做的。
果蔬脆片的制作方法其实是比较简单的，主要的原材料就是水果、蔬菜经过加工而成的脆片。
香蕉脆片的做法：1、首先将准备好的香蕉去皮，切成片状，放在锡纸烤盘上；2、把准备好的白砂糖均匀的撒在香蕉片上；3、将香蕉片放在烤箱中层，烤30分钟左右之后，移到上层烤5分钟上色就可以了。
紫薯脆片的做法：1、将准备好的紫薯清洗干净之后去皮，切成薄片；2、用厨房纸包裹，按压挤出水分，之后铺在盘子上；3、将紫薯片放入微波炉加热1分钟，取出之后再均匀的涂抹上蜂蜜加热1分钟就可以了。苹果脆片的做法：1、将苹果清洗干净之后去掉果核，切成薄片；2、然后将其浸泡在水中，在水里放入少量的柠檬汁为防止氧化；3、之后将苹果片铺在油纸上，放入烤箱中大约40分钟左右就可以了。
希望可以帮助到您哦！祝您生活愉快哦！[心][心][心][心][心]
热心网友
时间：2022-07-02 14:10
果蔬脆以两种脆片为例做法：
1.西葫芦脆片
① 西葫芦洗净擦成极薄的薄片，放入铺油纸的烤盘中，撒盐和橄榄油少许。
② 107℃烤35~45分钟，静置1分钟后即可食用。
2.胡萝卜脆片
①胡萝卜洗净，用削皮器削成薄厚均匀的长薄片，放入碗中用咖喱粉和橄榄油抓匀。
② 胡萝卜放入涂油的烤盘，170℃烤10~12分钟，放在烤架上晾3分钟至脆即可。
热心网友
时间：2022-07-02 16:18
1、首先将果蔬泥，糖，面粉搅拌均匀静置10分钟待用；
2、将调好的果蔬糊装进裱花袋，剪开一个小口均匀的挤在蛋卷机上个子不要太大；
3、火龙果高温变色，所以温度不能超过150℃，刚刚打开蛋卷机时候不是脆的，用架子加下来放在烤网上一会就变脆了
4、温度控制好火龙果脆完全没有色差，跟刚刚切开的火龙果颜色一模一样；
5、做好的果蔬脆可以装上包装。当然，也可以用别的水果为例，比如苹果，香蕉等，这样就可以做各种各样的果蔬脆了。
扩展资料：
1、果蔬脆片具有“三
不
变”——既产品颜色、营养、味道不变化。
2、由于果蔬脆加工企业所需要的蔬菜、水果量比较大，且原材料生长具有季节性的特性、易腐烂、运输成本高。一般果蔬脆加工企业多数选择具有大规模蔬菜、水果种植基地的地方。尤为已山东、山西、浙江等地较为集中。
3、据统计，在欧美等国，绿色天然果蔬脆的市场份额为3-5%，占食品消费支出的2-5%；与此相比，我国城镇居民食品支出费用为12000亿，即食用果蔬脆片按2‰计，约24亿元的市场份额。
参考资料：搜狗百科-果蔬脆
热心网友
时间：2022-07-02 19:00
热心网友
时间：2022-07-02 21:58
真空油炸脱油有独特效果。目前主要应用于：①水果类：苹果、猕猴桃、木葡萄、柿子、草莓、葡萄、桃、梨等；②蔬菜类：西红柿、红薯、土豆、四季豆、香菇、蘑菇、大蒜、胡萝卜、青椒、南瓜、洋葱等；③干果类：大枣、花生等；④水产品及畜禽肉等。
低温真空油炸可以防止食用油脂劣化变质，不必加入其他抗氧化剂，可以提高油的反复利用率，降低成本。一般油炸食品的含油率高达40%~50%，而真空油炸食品的含油率在10%~20%，节油30%~40%，节油效果显著。食品脆而不腻，可贮性能良好。
在真空状态下，果蔬细胞间隙中的水分急剧汽化、膨胀，间隙扩大，膨化效果好，产品酥脆可口，且具良好的复水性能。幺五九陆陆要五要而零而
