羊肉沫怎么做好吃
发布网友
发布时间：2022-04-23 15:11
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热心网友
时间：2023-06-25 20:34
用料
肉末 克适量
香菇 适量朵
鸡蛋 蛋清一只
料酒 适量
香菇羊肉沫的做法
香菇洗净，切片备用。在鸡蛋上弄个小洞，取出蛋清，浇在香菇上
因为家里只有绞好的冷冻羊肉馅，所以微波炉适当加热
锅里加食用油(我做饭用油少，炒不快就容易糊)，烧热，用小漏斗盛小茴香和花椒，过油炸一会儿，捞出。放入羊肉沫，快火翻炒(肉一半变色放蚝油、豆瓣酱入味，酱油上色)
肉完全变色后加入加了蛋清的香菇片，翻炒至香菇打卷，加糖少于(如果口味重，可以先加点盐，炒几铲子再加糖，这时糖要少加)。翻炒出锅
小贴士
蛋清其实没什么卵用，还会把香菇弄干
热心网友
时间：2023-06-25 20:35
清炖羊肉
材料
原料：带骨羊肉
配料：葱，姜，香菜，八角，盐，醋
做法
1：将带骨羊肉洗净，骨头跟肉分开
2：葱切葱段，姜切片，另一块葱切葱末，香菜切末
3：锅内注水，下切好的羊骨头煮半小时后撇去浮沫
4：再倒入羊肉、八角、葱段、姜片，煮开后撇沫加盐调味
喝的时候洒上切好的葱末、香菜末、醋即可
