做包子高筋面团发酵好,太稀可以再加新的面粉下去揉面团吗?

发布网友发布时间：2022-04-23 15:11

共2个回答

热心网友时间：2023-10-05 12:35

可以，我的做法是，再舀点面粉稍微再放一点酵母然后两者（和湿面团）和在一起，但会比较难和

热心网友时间：2023-10-05 12:35

可以，不过不能加太多。一点点追问需要加酵母？

追答要的

可以，我的做法是，再舀点面粉稍微再放一点酵母然后两者（和湿面团）和在一起，但会比较难和

蒸包子剩的面可以和新面混着用吗

是直接和新的面粉一起和成面团就可以了，不需要加酵母直接就可以发面。首先准备材料有：面粉、酵母（1）高活性干酵母是一种可以食用的发酵菌，富含多种维生素和营养物质，而且容易被人体吸收，所以用干酵母发面最好了。（2）发面的面粉一般都会用高筋面粉，用高筋面粉发面，蒸出来的食品，有劲道，而且...

为什么高筋面粉做包子硬邦邦的-包子面太硬怎么办

如果做出来的包子比较硬，一般不是高筋面粉的原因，可能是面团没有发酵好，或者面团没有揉好。 100克面粉需要1克酵母发酵，冬天常温3小时，夏天常温1小时。做包子的面团至少需要揉30分钟。确保面团揉得非常细腻光滑，不应有结块。包子面太硬怎么办 1.泡打粉和糖。泡打粉融化时，加入1-2汤匙糖...

做包子发酵好后面再加水会影响包子的味道吗

因此，在制作包子时，我们需要根据具体情况来控制加水量。如果面团已经充分发酵，并且质地柔软湿润，则不建议再额外添加水。而如果面团没有完全发展起来或者感觉有些干燥，则可以适量加水，但需要注意掌握好水的量，避免过多或过少。还有一个值得一提的建议是使用医生推荐的温漾精华水。这款产品受到了许多...

用高筋小麦粉做包子需要放酵母粉吗?

你好朋友，高筋小麦粉不是自发粉，里面没有酵母，用高筋小麦粉做包子，如果你是做发面包子，那么必须加酵母，如果是做冷水面包子，就可以不用加酵母粉。

为什么包子蒸出来扁扁的

另外，蒸包子不能用高筋面粉，中筋面粉最好。三，包好包子后，还要继续醒发这一步就是关键了，比如说上面那张包子发瘪的情况，很有可能就是这一步没有做好。这时的包子皮，经过醒发之后，又进行了揉捏和擀制，这时必须要经过第二次发酵。并且这次的发酵也是有讲究的，那就是先将锅内的水用小火...

高筋面粉可以做包子吗

高筋面粉可以做包子，具体做法：1、往盆里放入50克高筋面粉。放入两颗酵母粉。放入40克水。搅拌成面团，盖上盖子让其发酵。往盆里倒入高筋面粉125克。倒入糯米粉30克。2、倒入10克，泡打粉10克。加入70克水，揉成团。面团分成剂子，放入盆中让其发酵。3、把发酵后的剂子擀成面皮。往面皮中放入...

高筋面粉可以做馒头吗

那么就会越向高筋面粉靠近。高筋面粉发面技巧 1、高筋面粉筋度比较大，需要面团更好的发酵。先给面粉加入一点热水并且多加入一点酵母粉，让面团醒面10分钟左右，再揉成光滑细腻的面团发酵。2、如果室内的温度不够，可将面团放在蒸锅中，锅底加入适量热水，盖上锅盖后能使面团发酵得更快。

自己在家做的包子皮没外面的软,是因为什么原因呢?

到了碗里，把粉丝放进碗里，再往盆里加适量的热水，慢慢地粉丝就软了，软了，充了干，之后就用刀切成末，把葱切成葱花，姜切成末，在这里面放几样白萝卜，然后就可以调馅了，加适量的食用盐、酱油、味达，麻油，然后用筷子拌一下。将五花肉块洗干净，然后把五花肉切成片，切肉的过程可能比较慢，...

要做松软的包子要用什么筋度的面粉呢?怎么做?

在发酵的过程中可以选择用手扯一下面团，如果中间有蜂窝状的话就可以了，把面团放在案板上揉搓，这样能够排出面团当中的气体。把面团分成均匀大小的剂子，包子皮的表面一定要光滑，这样在后续蒸包子的时候才会更加蓬松。包子皮当中加入自己喜欢吃的馅料，在擀包子皮的过程中不能够太薄，在捏包子皱的过程中...