宁波慈溪美食探店|宛若穿越千年的老街坊传统甬菜餐厅
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发布时间：2022-04-23 15:05
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热心网友
时间：2023-07-02 04:23
周末总想出去放松一下，又想去陌生的地方，这次说是去慈溪小憩，真是一次十足美妙的旅行，印象深刻的喜欢上了方家河头村。还打卡了几家当地的餐厅，都是极具特色的。
这家宝藏餐厅位于慈溪保利mall的三楼，应该是整个保利商城最有特色的一家主题餐饮店了，步入餐厅，宛若来到了陶渊明笔下的世外桃源，小桥流水，亭台楼阁，且轻音萦绕，风流雅韵。
亦选一处亭台入座。
桌上的热茶水，是客人来之前就备好的。
平时中午一般都不喝酒，不过店员介绍说他家自酿的青梅酒、桃花酒是特色，才2度，于是各点了一壶，喝一口带着花香的甜酒，倒实在是极喜欢的。
卤鸭，浓汁重酱，非常的入味儿。
捞汁翡翠螺，这个就是地道的小海鲜啦，螺肉很是清鲜。
招牌十年花雕醉大虾，摆盘甚是讲究，醉渍过的大虾别有风味儿。
金牌乳鸽，火侯控的极好，外皮香脆，鸽肉香嫩且咬下去仍然锁住了汁水，很是诱人。
煎封本带鱼，这道煎带鱼是我吃到过煎得最棒的了，带鱼炸至微黄，口感极为松脆，外围的鱼骨全酥了。
卤猪手半只，卤味儿鲜香诱人，满满的胶原蛋白。
酸汤肥牛，此酸汤非彼酸汤，酸味儿细熬出来的番茄酱汁，这道肥牛不辣，牛肉中融入了番茄的酸爽，甚是开胃。
秘汁酿海汁，海参包裹的是肉饼，极富创意的一道养生滋补菜。
乾隆鱼头皇，选用的是清水大鱼头，盆锅盛装，上桌很是霸气，汤汁超级鲜美，里面还有著名的奉化芋艿。
宁波三鲜汤，我从小就喜欢吃杭三鲜，长大了之后才知道在浙江各地都有三鲜，绍三鲜、湖州三鲜都吃过了，这次看到菜单上有宁波三鲜汤，一定要点上来尝一尝，宁波三鲜汤与杭三鲜、绍三鲜不同的是就是鱼圆，杭州和绍兴用的都是鲜鱼肉丸，这个用的是火锅里的鱼丸，其他的料基本就差不多，蛋饮、鸡肉、河虾、木耳、肉丸、西式火腿片、底下是粉丝，满满当当一大锅，里面的店里自制的手工蛋饺特别好吃，宁波三鲜汤一样很鲜美哦！
夜明珠，本来是没想过要点甜品，不过点单的时候被夜明珠三个字所吸引，这道甜品做的还是用心，外层圆圆的是比利时的白巧力，经过热巧克力浇淋融化之后，里面还有一个精美的奶油水果蛋糕。
这次慈溪行的第一餐，本是午间小酌，没想到首遇商城内的老街坊传统甬菜，环境如此雅致，菜品这般精致，真是有些喜出望外了……
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