干贝每次制作出来都很腥,有怎样的好的办法处理才不会腥?
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发布时间：2022-04-23 15:15
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热心网友
时间：2022-05-31 14:55
引言：很多渔民都会将自己打捞上来的海产品晾晒成干，这些产品在售卖的时候价值更高。但是很多经过晾晒的海鲜都很腥，比如干贝，很多干贝制作出来都非常的腥，很难入口，那有什么好办法处理才能是干贝不腥呢，让我们一起来看看吧。
一、浸泡
如果想去除海鲜身上的腥味就一定要提前浸泡，特别是像干贝这种酿制出来的海鲜产品在要食用之前，可以先将干贝放入水中，然后加入料酒或是生姜这种去腥的东西，浸泡一段时间才能更好的去除海鲜身上的腥味，很多海鲜的腥味都会使做出的菜变得很难入口，所以在制作的过程中，一定要知道要将这些食品提前腌制好，这样才能做出美味的饭菜。
二、改变制作方式
如果对海鲜的腥味非常的难以接受，就可以改变一下自己在制作海鲜的时候的制作方式，如果平时比较喜欢吃清淡的食物，喜欢用干贝煲汤或是用干贝煮面，那样就很难去除干贝的腥味，这时候就可以采用爆炒或是在制作干贝的时候加入一些味道比较大的调味品，这样就可以很好的盖住干贝的腥味，也不会那么难以入口了。所以在平时炒干贝的时候，或是做干贝汤的时候，可以加入小葱，大蒜或是辣椒麻椒等调味品，这样就可以很好的掩盖干贝的腥味儿了。
三、煮
如果想要更好的去除干贝的腥味，就一定要通过煮的方式，喜欢用干贝煲汤的话，就可以在煮干贝的时候加上料酒或是生姜小葱等调味品，然后多煮一会儿，这样就可以很好的去除干贝的腥味了，对于接受不了欣慰的人来说，如果想要通过这些海鲜产品来煲汤的话，就一定要多煮一会儿，尽量将干贝煮烂。
