瑶柱粥怎么去腥 瑶柱粥的做法?
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发布时间：2022-04-23 15:15
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时间：2023-10-06 03:51
瑶柱粥怎么去腥瑶柱粥的做法
【导读】：瑶柱粥是生活中一种常见的食物，营养价值也丰富，因此很多人爱吃，下面小编就来带大家看看瑶柱粥怎么去腥，以及瑶柱粥的做法宝宝吃。
瑶柱粥怎么去腥
由于瑶柱是海鲜，并且还是风干制品，所以腥味比较浓，下面就来看看瑶柱去腥的办法。
1、用清水将干贝浸泡15分钟左右，使其吸收水分自然回软。
2、用手轻轻地将干贝洗净，同时去除瑶柱边角上的老筋，一定要洗干净，注意泥沙。
3、将洗净的干贝放入一个大瓷碗中，加入适量的姜片、葱段、料酒以及清水，水量以稍没过干贝为宜。
4、蒸锅加水烧开，然后将碗放入，大火蒸30分钟即可。
5、涨发后的汤汁建议保留，可以做烧菜的汤汁，味道非常鲜美。
瑶柱粥的做法宝宝吃
做法一
材料：大米1茶杯，干贝4粒，盐适量
做法：
1、大粒的干贝，用温开水浸泡着，大米用温开水也浸泡着
2、把泡好的大米倒进炖锅里，把干贝捏碎，也倒进去炖锅里
3、放上足够的水，一次放够
4、盖上瓦锅盖开火煮
5、等里面的粥水煮开，用个条羹搅拌搅拌
6、把干贝用条羹压成肉丝，搅拌搅拌，再盖上锅盖，煮上六十分钟
7、等粥差不多好的时候，放点盐
做法二
材料：大米100g，瑶柱10粒，燕麦30g
做法：
1.大米洗净，放入闷烧锅内胆，加入1小勺盐和2ml油拌匀，腌10分钟，放进洗净的瑶柱和免洗燕麦；注入4碗清水
2.大火煮开后把内胆放回闷烧锅里一夜
3.第二天早上取出内胆，大火煮5分钟左右，同时搅拌，粘稠后即可关火，放盐调味
