野山羊排怎么煲汤才有营养

发布网友发布时间：2023-03-17 08:50

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热心网友时间：2023-04-30 05:37

原料：羊排200克、竹荪30克、黑木耳10克、鸡纵菌30克、牛肝菌25克、白灵菇1只、鲜香菇20克、葱10克、姜10克、蒜3瓣、盐3克、糖2克、酱油5克、料酒10克、醋3克、上汤300克、食用油适量。

　　制作：
1、野山菌洗净后用热水涨发好备用。
2、羊排洗净后斩成2.5寸长的段备用。
3、葱切段、姜切片、蒜整只备用。
4、羊排用葱、姜、蒜、料酒、醋腌制60分钟。
5、锅中做底油，6成热时入葱、姜、蒜煸炒出香味。
6、入羊排、烹酱油、入野山菌。
7、加入上汤和等量清水（温）大火做开后撇去浮沫。
8、变小火慢烧50分钟左右至羊排熟烂。
9、加盐、糖调味后再炖10分钟即可。
贴士：
1、野山菌容易存砂，一定要多洗几遍。
2、不喜酱油的朋友可以不放，白汤的野山菌炖羊排一样浓郁美味。

热心网友时间：2023-04-30 05:38

具体的操作方法就不说了，只是简单的说几个要点吧。要想菜品保证营养要保证膳食的搭配种类越多越好这就是营养学提倡的饮食多样化，食物的种属越远越好，同时食用的食物越多越好，原理就是根据蛋白质的互补作用。(1+1>2)
为你推荐一种饭店常用的羊排煲的原料营养搭配，羊排、山药、枸杞（小量）、红枣、追问TKS