寿司醋怎么调配制作?寿司里面夹什么食物比较好吃?
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发布时间：2023-03-17 15:07
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时间：2023-11-04 01:30
0白醋：600cc，砂糖：500克，盐：80克
（生鱼的情况下砂糖的量可适当减少）将上述材料放入锅中煮沸至全溶解为止。醋不可烧开，以免酸度减低。（顺便说一句:制作寿司时,饭与寿司醋的比例：一碗饭+一汤匙寿司醋)应该再加一个柠檬,也可以加入2颗梅子.这样味道更好.而且有梅子的香味.
00寿司饭与醋的搅拌时间
001．电饭锅饭煮好约20～25分钟。
002．寿司饭在搅拌时须力求均匀，否则置久后没拌到醋的饭会变硬，搅拌均匀后，须置于通风处或用电风扇吹冷。
00寿司饭：将调制好的寿司醋加入，轻轻搅拌均匀，放置
寿司醋的做法二
0白菊醋：600cc，砂糖：500克，盐：80克0加非林200克
加昆布一片
，加柠檬数片，加清酒200克（生鱼的情况下砂糖的量可适当减少）将上述材料放入锅中煮至全溶解。醋不可烧开，以免酸度减低。
00寿司饭的做法：东北大米就可以（因为东北大米很接近日本米），用水量为一杯米对一杯水
00饭与寿司醋的比例：一碗饭+一汤匙寿司醋（一杯米可煮二碗饭，依此比例。）
00寿司饭与醋的搅拌时间
001．电饭锅饭煮好10——15分钟。
002．寿司饭在搅拌时须力求均匀，否则置久后没拌到醋的饭会变硬，搅拌均匀后，
00寿司饭：将调制好的寿司醋加入，轻轻搅拌均匀，放置。
00寿司饭的保存法
00寿司饭若有剩余，可用二条干净湿布盖住即可，接触饭面之湿布不可太湿，略湿即可。
