为什么做绿咖喱鸡会苦涩的味道
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发布时间：2023-03-16 13:56
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热心网友
时间：2023-11-21 08:47
材料：
鲜鸡（或者用鲜鸡腿肉）200克，绿咖喱酱1大匙、椰奶1罐、泰国矮瓜（没有的话用茄子，也可以加入蘑菇等蔬菜）、青椒1只、红椒1只、罗勒叶（没有无所谓）、鱼露、糖。
做法：
1、鸡切块，茄子切块，青红椒去籽切块
2、热锅中下1/2罐椰奶煮滚，放入绿咖喱酱，炒香，倒入鸡块翻炒几下
3、注入剩余的椰奶，放入茄子，煮沸后加鱼露、糖调味，改用中火煮3-5分钟
4、放入红椒片和罗勒叶略煮，盛出即可。
这个菜属泰国中部菜肴，泰国人通常会在喜庆节日煮一大盆，拌着米粉吃，拌米饭也很好吃。
