雪里红可以包饺子吗雪里红水饺的做法大全

发布网友发布时间：2023-03-14 10:14

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热心网友时间：2023-10-22 13:34

雪里红可以包饺子吗

可以包饺子。

饺子是一种传统特色食品，又称水饺，常见白菜馅、韭菜馅、香菇馅等，雪里红是营养价值很高的一种蔬菜，又称为雪菜，富含蛋白质、膳食纤维、维生素C、胡萝卜素及钙、铁、磷等矿物质，还含有大量的芥子油，尝起来有一股香辣味，用雪里红包饺子口味鲜美，深受大家喜爱。

因人而异。

雪里红是芥菜的变种，和芥菜一样，都含有丰富的芥子油，因此具有独特的香辣味，但焯水可以减轻新鲜雪里红的辣味，因此用雪里红做饺子馅，应该先放到沸水中焯水，再过凉水捞出，这样口感更好。

雪里红饺子虽营养丰富，口味独特，但雪里红含有大量的膳食纤维，饺子皮含有大量的淀粉，过量食用会加重肠胃负担，容易引起消化不良、便秘等。

雪里红富含膳食纤维，有开胃消食、宽肠通便的作用，其还含有大量的芥子油，芥子油有润肠功效，适量食用能缓解便秘症状，因此腹泻者不宜食用，以免加重不适。

做法

1、猪肉洗净，切成块状，再剁成肉馅；

2、将雪里红洗净，焯水后切末，放入碗中加盐拌匀；

3、雪里红出盐水汁后，将水分稍微压干；

4、加入肉馅，以顺时钟方向搅拌均匀，用饺皮包馅即可。