豆瓣汁是什么?
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发布时间：2023-03-14 14:54
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时间：2023-10-23 00:11
豆瓣菜,别名:西洋菜,水茼蒿,水田芥菜,水蔊菜,水芥。豆瓣菜以质地脆嫩、多汁,色泽青绿的嫩茎叶供食用,清香爽口,营养丰富。中国广东、广西、福建、台湾、上海、四川、云南等地都有栽培,其中广东的栽培历史最久,栽培面积最大。豆瓣菜的营养物质比较全面,其中超氧化物岐化酶(即SOD)的含量很高,还含有丰富的维生素及矿物质。豆瓣菜有通经的作用,并能干扰卵子着床,阻止妊娠。豆瓣菜味甘微苦,性寒,人肺、膀胱。具有清燥润肺、化痰止咳、利尿等功效。益脑健身的保健蔬菜。豆瓣菜汤的做法材料:豆瓣菜、蜜枣、猪踭、姜片。做法:豆瓣菜洗净,猪踭洗净。蜜枣去核。将豆瓣菜、猪踭以及蜜枣都倒入锅中,加入适量的水,再放入姜片。煲一个半小时或者两个小时就可以开喝了。清炒豆瓣菜的做法材料:豆瓣菜、姜片、盐、麻油。做法:豆瓣菜洗净,可选择切段或否。在锅中加入油,倒入豆瓣菜和姜片,翻炒。豆瓣菜会出水,滚至刚熟,放入适量的盐、麻油即可开吃。豆瓣菜蜜的做法材料:豆瓣菜、雪梨、无花果、黄糖、蜜糖。做法:豆瓣菜洗净,择好;雪梨洗净削皮,去心,切块;无花果洗净;将豆瓣菜、雪梨、无花果和10碗水放入瓦煲里,猛火煮开,改慢火熬两个小时至剩下约三四碗水;滤去渣,放入黄糖和蜜糖,慢火熬成稀稀的糖浆,即可以兑水饮用。凉拌豆瓣菜的做法材料:豆瓣菜、黄瓜、辣椒油、醋、盐、芝麻油、蒜末。做法:清洗干净用开水烫一下,清除表面的黏质和土腥味。山野菜做之前都需要这个步骤。黄瓜用削皮刀瓜成长条,反折一下摆在盘子边。豆瓣菜切段,放入辣椒油,醋,盐,芝麻油,蒜末。蕨菜和作料拌匀,倒入摆好黄瓜条的盘子内,口感清脆,清香绵长。
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时间：2023-10-23 00:12
