流心蛋怎么煮流心蛋蒸几分钟

发布网友发布时间：2023-03-17 21:53

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热心网友时间：2023-11-05 14:27

流心蛋的煮法很多，将鸡蛋放到冷水中，盖上锅盖大火煮5分钟，捞出后放置在冷水中浸泡10分钟剥壳，或者将鸡蛋打在热油中煎两分钟。流心蛋的蛋黄呈液体状，打开后蛋黄可以流出来。下面是关于流心蛋怎么煮的具体操作方法介绍。

流心蛋的煮法

1、将鸡蛋打到刷了油的勺子中，锅中水烧开后将勺子放到水中，注意不要让勺子进水，盖上锅盖大火煮2分钟，鸡蛋成型后刮离勺子放到盘子中即可。

2、将不粘锅烧热后倒入食用油，用小火将鸡蛋的蛋白煎至凝固，关火盖上锅盖焖5分钟出锅。

3、将鸡蛋的表面清洗干净后放到锅中，锅中倒入水将鸡蛋淹没，盖锅盖后大火煮5分钟，捞出泡在冷水中10分钟，然后在水中剥壳。

4、流心蛋需煮5~7分钟，不同时间煮出来的流心蛋口感不一样，煮流心蛋一般选择无菌蛋。

总而言之，上文是关于流心蛋怎么煮的具体方法介绍，流心蛋可以整个煮，也可以打到勺子中放水中煮，也可以放热油中煎。流心蛋一般蒸5分钟左右即可。流心蛋指的是将鸡蛋的蛋白全部煮熟，蛋黄半生半熟，色泽金黄，口感绵密。