怎样自制水晶粽子?

发布网友发布时间：2023-03-18 20:21

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热心网友时间：2023-12-04 04:16

食材：肉，桂皮，香叶，八角，花椒，大葱，老姜，盐，生抽，老抽，醋，鸡精，胡椒，料酒，耗油。
①锅中加水，放入桂皮，香叶，八角，花椒，葱姜，盐，生抽，老抽，醋，小火熬煮10分钟，放凉备用。
②捞出料渣，加入胡椒，鸡精，料酒，耗油，搅拌均匀，把汁水倒入切好的肉中拌匀，密封放入冰箱冷藏一晚。
③将提前泡好的糯米捞出，控干水分，倒入腌肉的料汁，浸泡1小时以上就可以包了。
④把粽叶卷成圆锥状，将糯米填入其中，中层放上肉馅，上层再盖上糯米，把粽叶多余部分往下折，完全盖住米，将粽叶两侧捏下去，粽叶尖端向另一边折叠好。用绳子*结实即可。