肉蟹煲里一般都有什么啊?

发布网友发布时间：2022-04-23 16:51

共5个回答

热心网友时间：2023-09-08 21:35

肉蟹煲鲜香味美，不会做的看过来

食谱热量：2126(大卡)
主料
螃蟹适量
鲜虾适量
方法/步骤
1.买螃蟹，最好用公蟹，料理起来比较简单，母蟹蟹黄多，切开得裹粉，否则蟹黄就浪费了。

2.刷螃蟹，这个不再多说了，反正就是注意安全.

3.杀活虾。杀螃蟹。

4.把虾嘴、虾脑袋上的那根刺（我不知道它叫啥）、虾须、虾腿儿全剪了，前后两条虾线挑出了

5.嫩豆腐切块，如果怕炖的时候散的话，可以在锅里放一小勺盐，用水焯两分钟。土豆切块，洗掉土豆上的淀粉，年糕准备好。

6.葱姜蒜。葱切段、姜切片、蒜切片，分成两等份。

7.炒虾蟹。油热后，放一份葱姜蒜，爆炒虾蟹至八分熟，如果用公蟹可以勾一点芡汁。

8.炒土豆，油热后放豆豉（你也可以用郫县豆瓣酱，味道会更好，我不吃辣，我用的豆豉），爆香第二份葱姜蒜，倒土豆，翻炒，加水炖土豆，放除蚝油外的调味料

9.土豆八成熟的时候入虾蟹翻炒（虾蟹的汤汁先不入锅），小炖一会儿，水不够可以添一点水。

10.先将土豆、豆腐、年糕铺在最底层，虾蟹铺中间，最上层摆好螃蟹壳，完成！

热心网友时间：2023-09-08 21:35

首先，所需食材有：螃蟹、鸡爪、鸡翅、鲜虾、鱼豆腐、白芝麻、香葱、姜、蒜、土豆和紫洋葱，料酒、油、酱油、盐这些调味料也需要，咖喱直接在超市买咖喱块就行。
食材分别清洗干净，葱切成段，姜切片，蒜拍扁，紫洋葱和土豆切成小块。鸡爪剁开，剪掉指甲。蟹刷洗干净，一分四瓣。鸡翅在表面划几道口子，方便入味。

热心网友时间：2023-09-08 21:36

当然是肉蟹了，不过里面还会放很多其他的材料，我在南昌百盛后面的胖子肉蟹煲那里吃过哦，他们那里的肉蟹煲里面会放活肉蟹、鲜虾、凤爪和蔬菜，料非常足哦，好好吃的啊！

热心网友时间：2023-09-08 21:36

螃蟹鲜虾、嫩豆腐、土豆、年糕等
调料有糖、盐、蚝油、葱、姜、蒜、生粉、辣椒酱、郫县豆瓣酱、食用油

热心网友时间：2023-09-08 21:37

螃蟹 3只
鸡爪 8只
豆瓣酱一勺
火锅底料适量
年糕 2条
料酒适量
桂皮 1块
八角 2个
香叶 2片
麻椒十多粒
（配菜年糕，莲藕，莴笋，花菇适量）配菜喜欢什么放什么
做法步骤

1、鸡爪切掉指甲，切两半，中间切开，冷水入锅，倒入料酒，放几片姜片，水开焯十分钟，过冷水洗净备用

2、螃蟹剪掉蟹钳，刷洗干净，我用的公蟹，蟹毛刮掉，用钢丝球擦干净。去掉蟹胃，心，腮，肺，对半切开

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