葱爆鱿鱼卷怎么做?

发布网友发布时间：2022-04-23 16:52

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热心网友时间：2023-09-15 16:38

鱿鱼斜刀切不要切断，每刀间隔半厘米左右，然后将鱿鱼横着断开5-6厘米长条备用，锅内放水做开后迅速将鱿鱼条放入开水中，鱿鱼打卷后捞出备用。将大葱白斩刀5-6厘米长，破刀一厘米宽左右备用，锅内放油，油温八成时将葱段放入热油中煸炒至香放入打卷后的鱿鱼卷继续煸炒放入提前准备好的调味品(料酒、生抽、蚝油、味精、盐各少许)，放明芡出锅。

热心网友时间：2023-09-15 16:38

主料鱿鱼1条
辅料油适量盐1小撮姜1块料酒适量糖少许洋葱半个大葱半条
步骤1.鱿鱼肉切花，反到里面，45度横切，反向42度再横切，炒的就会自然卷起来了
2.再把鱿鱼切成小块
3.沙姜和洋葱切粒
4.大葱切小段
5.沙姜，料酒，糖和鱿鱼搅拌均匀
6.锅中加适量油烧热，把洋葱丝大葱爆香，再把鱿鱼倒入翻炒2分钟左右，撒点盐翻炒均匀至发白便可