酸奶放到冰箱的冷藏室当中,会不会变质呢?
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发布时间：2022-04-23 16:45
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时间：2022-07-11 05:56
一般的酸奶都是需要低温存储的，所以很多人平时买了酸奶后都是放在冰箱的保鲜室，酸奶只有在低温的环境下才能保鲜，如果温度高于六度是很容易变质的，还有人会将酸奶放入冷冻室，拿出来的时候已经成冰块了，那酸奶放在冷冻室还能吃吗？酸奶放在冷冻室可以吃吗？
1、放在冷冻室还能吃吗
酸奶放在冷冻室后还可以吃。
酸奶放在冷冻室解冻后还是可以吃的。不过酸奶放在冷冻室保存的时间不要太长，有些菌类是无法在冷冻的环境下保持活性。
2、放在冷冻室保存好吗
建议不要把酸奶放在冷冻室。
酸奶中的乳酸菌是有一定温度的活动范围的，冰箱冷冻室零下的温度会使乳酸菌失去活性，而乳酸菌失去活性，酸奶也就没有什么营养价值了。
3、能加热吗
酸奶不能加热。
酸奶的主要成分是活性乳酸杆菌，它能防止蛋白质发酵，减少肠内产气，从而减轻腹胀、消化不良等症状。正常情况下，活性乳酸杆菌在0℃～4℃的环境中存活期是静止的，但随着环境温度的升高乳酸菌会快速繁殖、快速死亡，这时的乳酸菌饮料就成了无活菌的酸性乳品，其营养价值也会大大降低。
4、酸奶的保质期有多久
含有活性乳酸菌的酸奶保质期较短，一般为两周左右，而且还必须在2℃～6℃下保藏，否则容易变质，建议每次不要买太多，根据自身需求每天喝多少买多少。
5、酸奶不能和什么同食
(1)某些药物
酸奶不能和某些药物一起吃。常见的有胃药、降糖药、抗生素以及治疗贫血的药物。吃这些药物的时候喝酸奶很容易影响药效，特别是在服用降糖药的时候喝酸奶还可能造成乳酸性酸中毒。如果要喝酸奶又要吃药的话，也应该间隔至少2小时以上。
(2)香蕉
酸奶不能和香蕉一起吃。首先是香蕉能够有效促进肠胃蠕动，而酸奶一般是生冷的，脾胃虚寒的人，同吃酸奶和香蕉很容易引起腹泻、腹痛等不适。其次就是酸奶和香蕉一起吃很容易产生致癌物质。
(3)火腿
酸奶不能和火腿一起吃。特别要注意的是早餐中夹杂的火腿。一般火腿在保存的过程中很容易添加*盐等物质来延长保质期，而*盐碰到酸奶中的有机酸很容易形成致癌物质。一般吃火腿、喝酸奶的时间也应该间隔1小时以上。
(4)咸鱼
酸奶不能和咸鱼一起吃。咸鱼在制作过程中也会加入*盐等帮助其保存以及维持咸鱼特有的风味，与酸奶一起吃很容易使*盐与有机酸形成致癌物质。另外除了闲鱼意外，腊肉等也不适合喝酸奶一起吃。
(5)黄豆
酸奶不能和黄豆一起吃。因为酸奶中含有的大量的钙质很容易与黄豆中的一些成发生化学反应，容易影响到身体对于钙质的吸收。所以喝酸奶的时候最好不要吃黄豆。
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时间：2022-07-11 05:56
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