照烧鸡腿的制作方法是什么?
发布网友
发布时间：2022-04-23 16:47
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热心网友
时间：2022-07-12 08:07
主料：鸡腿2个、新鲜香菇1个、照烧鸡翅粉适量、西兰花适量。
辅料：食用油适量、料酒适量、生抽适量。
1、鸡腿提前解冻，用剪刀从脚那头开始剪。
2、将鸡腿全部剪开，从脚那往上将肉扒开，有筋的地方要剪断。
3、看，骨头很容易就脱出来了。然后在肉厚的地方划几刀，方便后面腌制入味。
4、将鸡腿在水中泡半小时，泡去里面的血水，如果很干净，也可以不用泡那么久。
5、将鸡腿放入一个大碗中，按使用说明倒入适量的照烧鸡翅粉，再加一汤匙生抽，一汤匙料酒，2汤匙水，抓匀。
6、将鸡腿带调料水一起装入一个保鲜袋中，扎紧，冰箱冷藏过夜，装袋是方便鸡腿泡在调料汁中，腌制入味。
7、第二天，煎锅中倒入少许油，加热。
8、将鸡腿晾下水，然后先煎鸡皮。
9、煎皮煎至微焦后，将鸡腿翻面。
10、在煎鸡腿的时候，也可以放点配菜，香菇芦笋等，一块煎一下，当配菜。
11、鸡肉也煎的有点微焦了，就将剩余的调料水倒入，盖上锅盖焖三分钟，将鸡肉彻底焖熟。
12、最后将鸡腿切块，浇上最后剩下的汁，搭配一点配菜，用来配饭好吃。
热心网友
时间：2022-07-12 09:25
用料
鸡腿 4只
生抽 1勺
老抽 1勺
蜂蜜 2勺
姜蒜 两片
蚝油 2勺
料酒 2勺
味淋（日式料酒） 2勺
小林照烧鸡腿的做法
骨肉分离，把筋切断，用锋利点的刀注意安全！
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骨肉分离好，刀尖戳一戳，骨头别浪费，可以煮汤😄
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撒点盐，胡椒粉，酱油，放冰箱腌一小时！
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不放油，先煎鸡皮那面（有油），煎至金黄换一面也煎至金黄（废话）🙄
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把姜蒜，味淋，耗油，酱油，老抽，蜂蜜，水等混合在一起搅拌均匀倒入锅里，（至于汁水放多少就看你想多久鸡腿会熟了）盖上锅盖煮20分钟左右！火别太大，5分钟翻一面！
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大火收汁，装盘切好鸡腿，淋上酱汁（这个酱汁指的是煮好后剩下的汤汁）……
慢着……留点淋米饭！🍚🍚🍚🍚🍚
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哈哈😄小朋友们全部吃光光！
家常小菜几碟，希望孩子们永远记得这是家的味道！
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光盘行动！！！小朋友还说明天继续……
我也是想了想，这个配方其实照烧一切肉！
鸡胸肉，牛扒，猪扒，排骨……✌✌✌
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小贴士
火别太大，糊了就不好了！
家常小菜用心去做跟不用心做味道是大打折扣的！
连饭都做不好还谈什么沟通呢？
保持跟孩子们打成一片，靠的就是美食跟美言了！
