猪蹄可以和莲藕炖汤吗
发布网友
发布时间：2022-04-23 16:56
共5个回答
懂视网
时间：2022-10-21 09:45
1、主料：猪蹄1100g、莲藕1525g。
2、配料：盐、生姜。
3、准备猪蹄，洗净。
4、猪蹄放入锅中，加入冷水。
5、煮开，渐渐地看不到有血水冒出。
6、用镊子除净猪毛、洗净。
7、清理干净的猪蹄倒入沙吊子中，加入适量冷水，煮开；中火慢炖90分钟。
8、准备好莲藕；洗净、去皮、剁成滚刀块。
9、剁好的莲藕用适量盐簸匀，腌制30分钟。
10、生姜洗净、切片备用。
11、猪蹄煨至汤水浓白，加入姜片。
12、倒入莲藕，翻匀，煨30分钟，至莲藕粉烂；调入盐。
13、煨好的猪蹄汤水浓白好喝，肉质酥烂不腻。
热心网友
时间：2023-10-04 23:35
可以的，可以做成猪蹄莲藕汤。
准备材料：猪蹄 500克、莲藕 200克、西洋参 5克、枸杞子 适量、葱白 一段、姜 三片、料酒 适量、盐 少许、蒜 三瓣。
一、食材洗干净，冷水下锅煮沸，放入葱姜蒜，料酒，如下图所示。
二、等待水煮沸后捞出洗干净，准备煲汤，如下图所示。
三、然后将准备好的莲藕，西洋参，枸杞子，葱切好备用，如下图所示。
四、砂锅内放入冷水，将猪蹄放入砂锅中，还有葱段，如下图所示。
五、煲煮两个小时后砂锅中放入切好的莲藕，如下图所示。
六、等待还剩十分钟时放入枸杞子，西洋参，如下图所示。
七、然后即可出锅盛出，这样猪蹄莲藕汤就已经做好了。
热心网友
时间：2023-10-04 23:35
用料
莲藕 适量
猪手 一个（猪前蹄）
枸杞 少许
黄酒 少许
姜片 少许
盐 适量
莲藕猪手汤的做法
猪手剁成小段儿，入凉水锅中煮开，去除血沫。然后捞出用凉水冲净，沥干
飞水后的猪手倒入高压锅中，再注入适量清水，加入姜片和黄酒，烹25-30分钟
莲藕去皮，切成块或者厚片，用凉水冲净沥干（不马上用的话要泡在清水中以防变黑）
将莲藕放入煮熟的猪手汤中，再调入适量盐，继续盖上盖子，高压锅加热5分钟左右即可。最后再撒上几粒枸杞泡软
小贴士
1。猪蹄宜选用前蹄，即猪手。与猪后脚相比，前脚的骨头更细一些，肉质也多，而且富含胶质，更适合做菜；
2。有时间的话当然用砂煲小火慢慢煲煮为宜了。
3。藕分为红花藕、白花藕和麻花藕三种。红花藕形瘦长，外皮褐*、粗糙，含淀粉多，水分少，糯而不脆嫩，适合煲汤；白花藕肥大，外表细嫩光滑，呈银白色，肉质脆嫩多汁，甜味浓郁，生食最佳；麻花藕呈粉红色，外表粗糙，淀粉多，熟食为宜
热心网友
时间：2023-10-04 23:36
用料
猪蹄 一只 莲藕 3节 玉米 两个 葱 一根 姜 一块 花椒 适量 八角 2个
莲藕玉米猪蹄汤的做法
将洗净的猪蹄放入烧开沸水的锅中煮5分钟
将锅中的猪蹄捞出，冲洗干净。砂锅中放入适量的睡，放入猪蹄，姜片，葱段。大火烧开
大火烧开后加入八角花椒，小火炖一个半小时。这个时间处理莲藕和玉米。把莲藕去皮洗净切成片或者滚刀我切的是片，把玉米切成段在中间切开
在炖了一个半小时的猪蹄汤中加入莲藕玉米大火烧开小火炖半小时
加入适量的盐，关火加入葱花，美味的莲藕玉米猪蹄汤炖好了
热心网友
时间：2023-10-04 23:36
猪蹄是人们喜欢食用的营养佳品。中医认为，猪蹄性平，味甘咸。具有补虚弱，填肾精，健采膝等功能。它含有丰富的胶原蛋白质，对老年人神经衰弱（失眠）等有良好的治疗作用。
猪蹄莲藕汤
原料：
莲藕750g（大条）、猪蹄肉500g、红豆100g、红枣六粒、陈皮一小块、盐适量。
做法：
1、莲藕洗净去皮，削去藕蒂，切片块备用；
2、猪蹄去毛洗净，过水后备用；
3、煮滚适量水放入猪蹄肉、红枣（去核）、红豆、陈皮与莲藕，用大火煮10分钟，再用小火一起煲3小时，香味四溢，即可食用。
功效：
冬初微寒之极品，除消化不良者外，妇女贫血、老人头晕、腰膝无力者可以多饮用。
说明：
莲藕味新鲜香甜，配上猪蹄肉香浓味溢，凡是血气虚弱、常感头晕、消瘦体弱需增肥的人，此汤正适合。且此汤补而不燥，可多饮用几次。
热心网友
时间：2023-10-04 23:37
莲藕750g(大条)，猪蹄肉500g，红豆100g，红枣六粒，陈皮一小块，盐适量
作法
1、莲藕洗净去皮，削去藕蒂，切片块备用。
2、猪蹄去毛洗净，过水后备用。
3、煮滚适量水放入猪蹄肉、红枣(去核)、红豆、陈皮与莲藕，用大火煮10分钟，再用小火一起煲3小时，香 味四溢，即可食用。
功效
冬初微寒之极品，除消化不良者外，妇女贫血、老人头晕、腰膝无力者可以多饮用。
说明
莲藕味新鲜香甜，配上猪蹄肉香浓味溢，凡是血气虚弱、常感头晕、消瘦体弱需增肥的人，此汤正适合。且此汤补而不燥，可多饮用几次。
