紫薯切糕的做法,紫薯切糕怎么做好吃,紫薯切糕

发布网友发布时间：2022-04-23 16:54

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懂视网时间：2022-12-24 00:18

1、食材：紫薯适量、红薯泥适量、粘米粉25克、糯米粉70克、温水100克、红枣50克、糖18克、玉米油18克。

2、先把糖倒入温水中，搅拌到糖完全融化。

3、红枣去核切碎，先用筷子把粘米粉和糯米粉搅拌，倒入糖水，接着倒入玉米油。

4、再用搅拌器搅拌成无干粉的面糊。

5、准备盘子铺上油纸，放入红枣碎，再倒入面糊，盖上保鲜膜。

6、锅里水开后，上锅蒸二十分钟即可。

7、蒸熟后用刀切开，在一半铺上紫薯泥或者红薯泥，另一半盖上去即可。

热心网友时间：2023-07-30 08:23

白糖用温水化开备用，然后将紫薯蒸熟后，去皮用擀面杖擀碎，将紫薯和糯米粉混在一起，慢慢的加入化好的温糖水，把面团和好。

将和好的面团，掐成均匀的小剂子，搓成圆形后放到芝麻里滚一下，直到沾满芝麻为止

油锅烧到4、5成热时，将裹好芝麻的圆球沿着锅边滚进油锅里面，待油锅烧开后转小火，此时你会发现芝麻球开始上浮，这时我们准备做反复按压工作了，记得轻轻的按压哟，而且是反复按压几次哦，这一步是保证麻球空心和成品是否圆的关键。待麻球炸制金黄、体积变大即可准备出锅了。（从麻球滚入油锅，到炸好出锅，全过程大约5分钟哦！具体时间以各位的火候大小及油量、芝麻球数量而定哟）

热心网友时间：2023-07-30 08:23

食材用料：

铁棍山药800g相克食物

紫薯500g相克食物

炼乳100g

淡奶油100g

面粉半碗

菜谱做法：

1.山药红薯洗净后上蒸锅武火蒸半小时后晾凉去皮备用。

2.晾凉后紫薯装进拉链袋后用擀面杖碾成泥

3.加入50g炼乳，搅拌均匀

4.加入50g淡奶油搅拌均匀

5.山药同紫薯一样，碾成泥后先倒入50g炼乳搅拌均匀，再倒入50g淡奶油搅拌均匀

6.图中就是已经碾好的紫薯山药，在碾泥的同时蒸半碗面粉，武火10分钟。

7.将山药按30g一个的份量搓圆，紫薯按20g一个的份量搓圆。

8.用大拇指沾上面粉将山药泥摊开，把紫薯放进去，用手推山药收口。

9.放入模具内，倒扣放稳，用力压一下模具，脱模即可。

10.这个是50g的紫薯山药泥放入75g的模具所压制出来的紫薯山药糕

11.侧面矮矮的

12.紫薯夹心漂亮吧

13.这是50g的紫薯山药泥放入50g的模具所压制出的紫薯山药糕