新鲜墨鱼怎么红烧?

1、用料：墨鱼（又名乌贼/目鱼）2只、老抽2勺、生抽4勺、五香粉1勺。2、墨鱼头部去除眼睛和口器，躯干部分除去内脏和墨囊，洗干净备用，皮可剥可不剥，烧完之后口感上并无太大区别。3、老抽、生抽、五香粉、白砂糖和水混合调成红烧汁备用。4、取不粘锅一只，将处理好的墨鱼放入锅中，点火加热，...

4、五花肉块炖至软烂后，下冰糖、蚝油、盐、味精，调味，然后放入墨鱼，一起烧至入味。咸中带甜、口感丰富的墨鱼红烧肉就做好了。

1、五花肉洗净，切麻将块，加一瓷汤勺黄酒，冷水浸泡一刻钟。2、墨鱼去掉内脏和眼睛，撕去外面的膜，洗净后切块。3、炒锅倒一点油，猪油色拉油均可，油热后关中小火，将沥干的五花肉下锅炒至变色，有肉的焦香味出来即可。4、加一勺黄酒，一勺醋，然后加水，没过所有肉，加盖，转大火。5、大火滚开后...

1. 将墨鱼洗净后切成环装，用刀背拍松。2. 葱姜蒜切碎备用。3. 热锅中加入适量植物油，放入葱姜蒜炒香。4. 加入墨鱼翻炒一分钟，倒入料酒炒匀。5. 加入生抽、老抽、白糖和适量盐调味，继续翻炒均匀。6. 加入适量清水，水量要稍微多一些，墨鱼容易出水。7. 大火煮沸后转小火小炖10分钟至墨鱼...

老抽、水、盐、料酒。步骤及做法：1、将水烧热，在锅中加入少许料酒；2、把墨鱼放入锅中焯水一分钟之后取出，然后将焯好的墨鱼用水洗净备用；3、在锅中放适量油，加入姜片爆炒，再加入鱿鱼仔翻炒；4、在锅中加入适量的水、盐、糖、生抽、老抽；5、大火煮开后，中小火煮三分钟后装盘即可。

1、首先，我们将墨鱼仔放在凉水里面冲洗干净，备用 2、然后我们在锅中放入少许油，油热放入干辣椒，爆香 3、接着我们放入郫县豆瓣酱，葱姜蒜，再放入处理好的墨鱼仔，翻炒均匀 4、然后我们再倒入一罐啤酒，放入适量的蚝油，红烧酱油，老抽，鸡精，白糖，继续翻炒均匀 5、最后大火收汁，放入少许的红油...

1、食材：大墨鱼2只，五花肉半斤，玫瑰豆腐乳汁半碗，八角2个，香叶2片，肉桂适量，冰糖少许，黄酒小碗，老抽，葱姜适量，盐，香油适量。2、墨鱼去内脏，软骨，黑膜，五花肉洗净后切成大方块，姜切片，葱切段待用。3、锅中油烧热，放入姜片，葱段，肉桂和香叶，八角煸炒半分钟，姜片微黄。4、然后...

2. 红烧墨鱼：将墨鱼切块，用油煎至两面金黄，加入调料（例如姜蒜、豆瓣酱、料酒、酱油、糖等）煮炖，直至墨鱼入味变软烂。3. 烤墨鱼：将墨鱼切成条状，用盐、胡椒粉、橄榄油和柠檬汁腌制一段时间后，放入预热的烤箱中烤制至金黄酥脆，可以搭配酱料或沙拉食用。4. 口水墨鱼：将墨鱼切片，用滚水烫熟...

红烧墨鱼的做法步骤 1. 准备工作：把墨鱼洗干净，去眼睛，头部的阴沟。葱（整条6条左右）、大伟1颗、5只丁香。2. 和烧鱿鱼圈一样，过水。3. 加入一定量油（和红烧鱼差不多），等油温升高之后辣椒、生姜片。放入墨鱼烧一烧。4. 等墨鱼稍微有点发黄（越3～4分钟）倒入黄酒（2匙）、酱油（2匙...

红烧目鱼是一道美味的传统中式菜肴，其特点是色泽红亮、味道鲜美。目鱼，也称为墨鱼或乌贼，是一种常见的海产品，肉质鲜嫩，营养价值高。下面是一个简单的红烧目鱼的做法：【材料】目鱼（墨鱼）1条，约500克 姜片几片 蒜瓣几瓣 葱1根 料酒1大勺 生抽酱油2大勺 老抽酱油1小勺（用于上色）糖1小勺...