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柿子怎么做好吃

发布网友 发布时间:2022-04-23 16:44

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6个回答

懂视网 时间:2022-09-21 16:45

1、柿子饼:柿子用开水烫一下去皮,用搅拌机把柿子打成糊,把面粉筛入柿子糊中,和均匀,和好的面包上保鲜膜,放置15分钟,把面团揉成条,切成小剂子,把小剂子擀成圆片,跟包包子一样把红豆沙包进去,将包好的小“包子”捏好口,把“小包子”团好、压平,锅中放油,小火煎至两面金黄即可,锅中放油,小火煎至两面金黄即可。

2、炸柿子丸子:准备柿子,柿子去蒂,洗干净。用手拿一个柿子握在手里,果蒂处向下,轻轻一握,里面的果肉和汁液就都出来了,把皮扔掉。拣出里面的果核。用筷子搅匀。放入适量白砂糖,搅匀。放入适量面粉,最好分次放入,搅拌均匀。用勺子挖一些,倒垂着不会很快往下掉就行了。手上沾少许水,取少许面糊,整成圆形。锅中倒适量油,烧热,放入一个丸子,先试一下油温。四周冒泡泡就可以了,全程小火炸制。油温可以的话,就迅速的依次把丸子生坯下入油锅,放的时候要分散开来放,以免粘到一起。用筷子勤翻面,以免炸糊。炸成金黄色后捞出控油。

懂视网 时间:2022-10-02 05:52

1、蒸柿子桔花篮

原料:柿子,桔子,枸杞子,葡萄干,蜂蜜。

做法:

(1)洗净柿子、桔子、枸杞子、葡萄干。

(2)把柿子的瓤挖掉,桔子剥皮,把桔子瓣摆放在挖掉瓤的皮内。

(3)再放入洗净的枸杞子、葡萄干,淋些蜂蜜后盖上半个桔子皮,然后放入微波炉内蒸二分钟既可食用了。

2、柿子酱

原料:柿子、麦芽糖、砂糖、柠檬。

做法:

(1)挑选较软的柿子,去皮切块备用。

(2)将切好的柿子块放入锅中,加入水和柠檬汁中火煮沸,再转成小火并加入麦芽糖继续。熬煮,熬煮时用木制的汤匙不停搅拌。

(3)麦芽糖完全溶化后便可加入砂糖,继续拌煮至浓稠状即可。

3、冻柿子

原料:柿子、蓝莓果酱。

做法:

(1)将柿子冲洗干净放在保鲜盒里,盖好盒盖放冰箱冷冻室冷冻一夜。

(2)往保鲜盒里加入没过柿子表面的冷清水,放在一边静置大约10分钟左右。

(3)感觉柿子果肉变软,倒掉冷水,把柿子放在干净的盘子里。

(4)将果蒂和柿子皮剥掉。

(5)把柿子果肉放在杯子里,淋入少许蓝莓果酱做点缀。

热心网友 时间:2023-01-14 06:52

做法1:干柿饼
准备食材如下:柿子30个(柿子不要太软的,要比较硬的,软的不好剥皮)
具体做法如下:柿子可以事先清洗一下, 柿子做削皮处理,将削完皮的柿子,用线穿起来晾晒,最后,凉晒一段时间之后,可以将柿子捏成柿饼的形状即可。
做法2:黄桂柿子饼
准备食材如下:面粉150克,核桃40克,柿子3个,熟粉15克,绵白糖20克,黑芝麻10克
具体做法如下:小柿子剥皮放入容器中用勺子捣烂,加入面粉,揉成柔软的面团醒一会,熟核桃仁在案板上压碎,加入黑芝麻白糖和适量熟粉拌匀即成馅料,醒好的面团分成剂子,取一份分好的剂子在手掌压扁,放入适量馅料,像包包子一样封好,捏紧后用手压成小饼,煎锅放适量食用油放入做好的柿子饼生坯,小火煎制,煎至两面金黄熟透即可!
做法3:芝麻柿子饼
准备食材如下:柿子8个,中筋面粉150克,熟糯米粉100克,芝麻适量
具体做法如下:柿子洗干净去蒂,剥皮,将柿子用勺子或者料理机碾压成泥,准备熟芝麻,面粉,熟糯米粉,将两种粉混合后加入柿子泥中,和成柔软的面团静置30分钟,面团均分为10份,擀成薄厚适中的小饼,两面均匀的沾上熟芝麻,依次做好所有柿子饼,醒10分钟,平底锅倒入适量油,入柿子饼,小火煎至一面微焦,翻面煎至两面金黄熟透即可!
做法4:柿子酱
准备食材如下:柿子8个,白糖30克,清水250毫升
具体做法如下:将柿子清洗干净,然后剥去外皮,取出果肉,然后加入250毫升的清水,加入30克白糖,放入料理机种打成糊,再放入锅中,边煮边搅动,煮至水分蒸发,变得浓稠即可盛出,果酱的吃法很多,大家平时都用得上,最好用密封玻璃罐保存!
做法5:开胃柿子糕
准备食材如下:熟透柿子300克,玉米淀粉50克,冰糖20克
具体做法如下:在淀粉中加入100克清水,搅匀备用,柿子去皮、切块,放入破壁机内,搅打细腻,柿子汁倒入锅中,再加入水淀粉、冰糖,开中火,用铲子不断搅拌,熬至黏稠状态,模具刷油,底部铺一层油纸防粘,家里没有模具用玻璃碗也可以,将柿子汁倒入模具内,表面抹平,盖上保鲜膜,放入冰箱冷藏2小时左右,去掉保鲜膜,给柿子糕脱模,切成小块,超级Q弹。

热心网友 时间:2023-01-14 08:27

做法1:干柿饼

准备食材如下:柿子30个(柿子不要太软的,要比较硬的,软的不好剥皮)

具体做法如下:柿子可以事先清洗一下, 柿子做削皮处理,将削完皮的柿子,用线穿起来晾晒,最后,凉晒一段时间之后,可以将柿子捏成柿饼的形状即可。

做法2:黄桂柿子饼

准备食材如下:面粉150克,核桃40克,柿子3个,熟粉15克,绵白糖20克,黑芝麻10克

具体做法如下:小柿子剥皮放入容器中用勺子捣烂,加入面粉,揉成柔软的面团醒一会,熟核桃仁在案板上压碎,加入黑芝麻白糖和适量熟粉拌匀即成馅料,醒好的面团分成剂子,取一份分好的剂子在手掌压扁,放入适量馅料,像包包子一样封好,捏紧后用手压成小饼,煎锅放适量食用油放入做好的柿子饼生坯,小火煎制,煎至两面金黄熟透即可!

做法3:芝麻柿子饼

准备食材如下:柿子8个,中筋面粉150克,熟糯米粉100克,芝麻适量

具体做法如下:柿子洗干净去蒂,剥皮,将柿子用勺子或者料理机碾压成泥,准备熟芝麻,面粉,熟糯米粉,将两种粉混合后加入柿子泥中,和成柔软的面团静置30分钟,面团均分为10份,擀成薄厚适中的小饼,两面均匀的沾上熟芝麻,依次做好所有柿子饼,醒10分钟,平底锅倒入适量油,入柿子饼,小火煎至一面微焦,翻面煎至两面金黄熟透即可!

做法4:柿子酱

准备食材如下:柿子8个,白糖30克,清水250毫升

具体做法如下:将柿子清洗干净,然后剥去外皮,取出果肉,然后加入250毫升的清水,加入30克白糖,放入料理机种打成糊,再放入锅中,边煮边搅动,煮至水分蒸发,变得浓稠即可盛出,果酱的吃法很多,大家平时都用得上,最好用密封玻璃罐保存!

热心网友 时间:2023-01-14 10:18

柿子最好吃的吃法,当然是生吃了。在你吃的时候是可以把它放入冰箱里面进行冷藏,然后拿出来吃的话就像冰淇淋一样又凉又甜。
柿子为脾、肺血分之果,其味甘而气平,性涩而能收,有健脾、涩肠止泻、治嗽止血的功效。

1.润肠通便
柿子中所含的果胶是一种水溶性膳食纤维,有润肠通便的功效,对缓解便秘,保持肠道正常菌群的生长有明显的效果。

2.润肺生津
柿子味甘,涩,性寒,具有清热润肺,祛燥止渴的效果,对治疗急,慢性支气管炎有效果。

3.保护心血管
柿子中含有黄酮甙,有助于稳定和降低血压,软化血管,增加冠状动脉流量,并且能活血消炎,改善心血管功能,堪称有益心脏健康的水果王。

柿子中含有丰富的葡萄糖,蔗糖,果糖,果胶,蛋白质,胡萝卜素,维生素C,钙,磷,铁,碘,瓜氨酸等营养元素。
1.柿子中的果胶是一种水溶性的膳食纤维,每100克柿子中含膳食纤维1.4克,有利于改善便秘,保持肠道健康。
2.柿子含碘,一般人吃柿子对预防碘缺乏大有好处,因缺碘引起的地方性甲状腺肿大患者食用柿子很有益处。
3.柿子中含大量尼克酸,单宁酸等有机酸,这几种有机酸有助于肠胃消化,增进食欲,还能涩肠止血。
4.柿子所含的维生素C比一般水果高1-2倍左右,一天吃一个柿子,所摄取的维生素C基本上能满足一天需要量的一半。

热心网友 时间:2023-01-14 12:26

做法1:干柿饼

准备食材如下:柿子30个(柿子不要太软的,要比较硬的,软的不好剥皮)

具体做法如下:柿子可以事先清洗一下, 柿子做削皮处理,将削完皮的柿子,用线穿起来晾晒,最后,凉晒一段时间之后,可以将柿子捏成柿饼的形状即可。

做法2:黄桂柿子饼

准备食材如下:面粉150克,核桃40克,柿子3个,熟粉15克,绵白糖20克,黑芝麻10克

具体做法如下:小柿子剥皮放入容器中用勺子捣烂,加入面粉,揉成柔软的面团醒一会,熟核桃仁在案板上压碎,加入黑芝麻白糖和适量熟粉拌匀即成馅料,醒好的面团分成剂子,取一份分好的剂子在手掌压扁,放入适量馅料,像包包子一样封好,捏紧后用手压成小饼,煎锅放适量食用油放入做好的柿子饼生坯,小火煎制,煎至两面金黄熟透即可!

热心网友 时间:2023-01-14 14:51

软糯好吃柿子饼的做法
用料  
柿子1个
中筋粉约200克
糯米粉适量
白芝麻/黑指芝麻适量(装饰用)
做法  
选软柿子捏,剥皮,加面粉揉成团
加入面粉后自己看着软硬程度添加糯米粉,不要太软,捏不成团,太硬烤出来不好吃
包馅,我这是自制的红枣馅,超级好吃
烙饼,这不用说了吧
小贴士
1.面粉自己看着加,我这里放200g因为我的大柿子,根据柿子大小程度不一样自己看着添加或者减少,反正能揉成软软的小团子就可以了,别太纠结那几克
2.不用放糖了,我觉得柿子很甜,做出来成品甜度刚刚好
3.烙饼可以放点点小火慢煎,也可以揉成小圆团子,裹上芝麻炸,也很好吃
4.这里约8个成品的量

热心网友 时间:2023-01-14 17:32

柿子做成柿饼好吃
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