土豆存放了很久,到底还能不能吃?吃了有没有坏处?
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发布时间:2022-04-23 16:43
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热心网友
时间:2023-05-17 06:58
一般来说,土豆放几个月都是没有事的,就安全性来讲,只要它不发芽,再长的存放时间都是可以的。不过,一旦土豆开始发芽变绿,就不能吃了,这是为什么?
事实上,之所以发芽的土豆不能吃,主要是因为马铃薯中带有的龙葵素,龙葵素是一种物质,不止是马铃薯,四季豆和未熟的番茄之中也是有。龙葵素是一种有害的糖苷黄酮,假如一次吃进200mg龙葵素(即吃大概30g已变青、发芽的土豆),事实上,只要经过15分钟至3钟头就可病发。
龙葵素中毒了最开始出现的病症是口腔及咽喉发痒,上腹痛,并有恶心想吐、呕吐、腹泻等病症,病症较轻则,历经1~2钟头会根据本身的祛毒作用而治愈,假如吃进300~400mg或大量的龙葵素,则病症会太重,主要表现为体温升高和反复呕吐而导致缺水,及其瞳孔散大、怕光、耳鸣、抽动、呼吸不畅、血压降低,极少数可因吸气麻木而身亡。
只要是稍微有常识的人应该都知道,土豆发芽之后,就会造成龙葵素提升。尽管每一百克马铃薯之中带有的龙葵素仅有10mg上下,小量服用发芽的土豆并不会造成中毒了,但是,如果大量服用发芽的土豆,便会造成急性中毒,甚至严重危害性命。
因此,在现实生活中,大家在解决发芽的土豆时,如果不安心,一定要对土豆发芽及发白位置彻底消除,削皮后切割成一小块,在凉水中浸三十分钟以上,能够 使残留的龙葵素融解在水中。但是,如果遇到土豆发青、出芽较多的情况,建议还是不要食用,应当立即丢掉,以免对健康造成影响。
从这里就可以看出,只要存放的土豆没有发芽的话,还是可以放心食用的。
热心网友
时间:2023-05-17 06:58
土豆没发芽的可以吃。但是如果发芽的话,会产生一种叫做龙葵素的有毒物质,吃了会感到头晕、恶心、中毒。
热心网友
时间:2023-05-17 06:59
土豆如果存放很久上面长了很多的小芽,这种情况下就是坏掉了,不能吃,吃了吃了最大的坏处就是引起中毒,很有可能会引起肠胃的不舒服。
热心网友
时间:2023-05-17 06:59
土豆只要存放得当,能放很久都不变质,只要是不长芽,土豆还是能吃的。
热心网友
时间:2023-05-17 07:00
发了芽的土豆不能吃,放久了的土豆如果没有发芽和腐烂还是可以吃的,但是可能会不新鲜,影响口感。
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