鸭蛋先煮还是先腌怎样煮怎样腌吃着不腥好吃求详细步骤

发布网友发布时间：2022-04-23 16:43

共3个回答

热心网友时间：2023-09-02 17:08

鸭蛋不要用水洗，用蘸着白酒的纱布将脏的鸭蛋擦拭干净即可，这步即清洁了鸭蛋还起到杀菌的作用； 2. 将洗净的鸭蛋放入带盖的容器中，再撒上一层盐，盐以铺满底部为准； 3. 再倒入用温水化开的盐水，盐水可以尝尝，齁咸的味道最好； 4. 然后再倒入少许的白酒，说这样浸泡出来的咸蛋才会出更多的油； 5. 将盖子密封着盖紧，放在阴凉处，10-15天后即可煮熟食用；

2、3天这也太快了。

热心网友时间：2023-09-02 17:09

先腌再煮。腥气其实总是有一点点的，不可能完全去除。
不想麻烦最好还是直接买腌好的。

热心网友时间：2023-09-02 17:09

备辣酱精盐各一碗，洗净的新鲜鸭蛋若干个，腌制时将瓷罐用清水洗净，并用开水烫刷后擦干，把鸭蛋逐个在辣酱中均匀蘸一下，再在精盐中滚一遍，然后轻放进瓷罐里，顶上层撒精盐少许，加盖并用牛皮纸严格密封，放置在阴凉通风处，30-40天后即可开罐煮食。
想早早吃，去买吧。

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