肉烧豆角怎样烧才好吃
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发布时间：2022-04-23 16:44
共14个回答
懂视网
时间：2022-05-09 17:42
豆角是生活中非常常见的一种蔬菜，营养丰富，口感脆嫩，那么怎么做出一道美味的豆角呢？一起来了解一下吧。
1、将豆角切成小段并洗干净，瘦肉切成片，大蒜辣椒切成末；
2、锅中烧水，并滴入两滴食用油，食用油的作用是让豆角的颜色保持翠绿；
3、水开后放入豆角焯至八成熟，然后捞出沥干水分；
4、锅中热油，放入肉片翻炒；
5、肉片变色后加入料酒去腥，再放入大蒜辣椒末；
6、接着放入豆角一起翻炒均匀；
7、加入少量水炖煮；
8、水干后放入盐和鸡精调味即可。
以上就是小编今天的分享了，希望可以帮助到大家。
热心网友
时间：2022-05-09 14:50

主料:四季豆250克 叉烧肉100克
辅料:大蒜3瓣 盐适量 干辣椒2个
叉烧肉烧豆角的做法
1.主要食材：四季豆、叉烧肉、大蒜
2.叉烧肉切片、大蒜切片备用。
3.四季豆摘洗干净掰成寸断。
4.锅中放入食用油，加入四季豆煸炒。
5.煸炒至四季豆熟透起皱盛出。
6.锅中留底油，放入蒜片干辣椒段小火编出香味。
7.编出香味后放入叉烧肉煸炒。
8.炒至叉烧肉肥肉部分透明吐油。
9.放入四季豆
10.加入适量食盐，少许胡椒粉
11.翻炒均匀即可。
热心网友
时间：2022-05-09 16:08
主料3人份
五花肉1块
豆角适量
辅料
桔皮2片
花椒适量
干辣椒2个
蒜适量
姜适量
植物油适量
步骤1



材料集合图：
步骤2

锅内放水，放入调料2，大火烧开
步骤3

水开后，放入肉块，煮至七分熟，捞出待用
步骤4

七分熟的肉块
步骤5

锅内放微量的油，白糖一勺，小火炒成糖汁
步骤6

糖汁炒好后，倒入肉块，翻炒均匀
步骤7

加适量老抽翻炒片刻，加水大火烧开后，转中火再炖二十分钟
步骤8

加入豆角，用中火再炖二十分钟即可
步骤9

沸腾中的红烧肉豆角
红烧肉炖豆角成品图
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热心网友
时间：2022-05-09 17:43
小侄儿五岁半，特喜欢吃我做的红烧肉，每次来都会提前打电话告诉我想要吃的菜。小侄儿最喜欢吃的菜是可乐鸡翅、红烧肉、红烧排骨、馄饨、鲈鱼。虽然是个妥妥的食肉小孩，但是一点也不挑食，各种绿色蔬菜都爱吃。每次吃到红萝卜的时候，就会自己嘀咕着说：红萝卜吃了对眼睛好。
我每次都会给小侄做红烧肉炖红萝卜或者鹌鹑蛋，营养不仅丰富，还十分可口，他每次都会用肉汁拌饭吃，最后吃得连汤汁都不剩。这次做的是红烧肉烧豆角，豆角充分吸收了肉汁的香味，一口肉，一口菜，既解馋又下饭。
【豆角烧肉】
主要食材：五花肉、豆角
【制作方法】
1.五花肉切小块，冷水下锅焯一下。
2.大蒜，姜片，葱段，豆角切长条。
3.热锅凉油，放入冰糖炒出糖色，放五花肉翻炒几下。
4.等五花肉都裹满糖色后，放三勺料酒，两勺老抽，一勺生抽，大蒜，香叶，桂皮，大料，花椒，加开始慢炖。
5.炖40分钟左右，挑拣出所有的大料，放入豆角再炖五分钟。
6.豆角炖五分钟就可以转大火收汁，在临出锅前放入一勺香醋，提鲜提味，这样做出来的豆角烧肉不仅不腻，还更加有味。
馋了想吃肉，就动手做一份吧，简单又美味。香而不腻，有肉又有菜，既解馋又下饭。比饭店实惠，家里有小孩的话，肯定超爱吃。
修味贴士：
红烧肉要冷水下锅焯水。
炖红烧肉要加热水，冷水会使肉质收缩，且炖出来的红烧肉不够松软。
热锅凉油炒糖色，小火炒成焦糖色后放五花肉。火太大，容易炒糊，做出来的红烧肉就会发苦。
出锅前淋入一勺香醋，不用担心一点醋味都没有，这样做出来的红烧肉香而不腻，提鲜。
豆角不宜煮太久，出锅前五分钟再放。
我喜欢红烧肉炖鹌鹑蛋，红萝卜，香菇，豆角，春笋，味道都很赞。
热心网友
时间：2022-05-09 19:34
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时间：2022-05-09 21:42
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时间：2022-05-10 00:07
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时间：2022-05-10 02:48
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时间：2022-05-10 05:46
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时间：2022-05-10 09:01
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时间：2022-05-10 12:32
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时间：2022-05-10 16:20
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时间：2022-05-10 20:25
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时间：2022-05-11 00:46
