怎样自己做辣白菜好吃

1、大白菜1个，粗盐，大葱1根，香葱2根，黄瓜1根，胡萝卜1根，梨1个，洋葱1个，大蒜1个，姜1个，韩国辣椒粉，盐，糖，鱼露，虾酱，鸡精。2、叶绿而长的大白菜一个分切成两半，加粗盐（在市场杂货店有）。把每一层叶子都抹上，腌8—10小时后洗净盐抓干水。3、大葱一条切片，香葱两条切段，...

1. 将白菜切成小块，洗净放入盆中。2. 在白菜上均匀地撒上盐，轻轻揉搓几分钟，使盐渗透到白菜中。3. 盖上盖子，放置30分钟，待白菜出水。4. 将白菜沥干，将剩下的材料（辣椒粉、糖、醋、蒜末、生姜末、葱花）放入盆中，搅拌均匀。5. 将调料均匀地涂抹在白菜上，确保每片白菜上都有调料。6....

1、主料：大白菜2棵、梨1个、苹果1个、鲜红辣椒8两、洋葱1个、蒜3头、姜1块、辣椒面适量。2、辅料：腌制盐适量。3、白菜中间切开，一分为二。4、每一层撒入少量盐。5、表面再少撒点盐。6、盖上盆腌制5小时，期间把白菜上下倒动一下位置，让白菜吃盐均匀。7、5小时后，尝一下白菜，很咸的...

1、用料：白菜4斤、清水350ml、大米粉/面粉2汤勺、糖2汤勺、干香菇3个、干海带1片、白萝卜 200g、小葱1小把、韭菜1小把、蒜半头、洋葱半个、姜20g、鱼露3汤勺、虾酱50g、韩式辣椒粉200g、海盐70g、苹果半个、梨半个 2、将白菜从根部切开。3、沿着切开的地方将白菜叶撕开。4、共分四份。5、...

1、食材：白菜1棵、大蒜1头、姜适量、苹果1个、梨1个、白糖适量、柠檬1个、辣椒粉适量、味素适量、鱼露适量、盐适量。2、大白菜1棵，将大白菜一片片掰开，洗净，控净水分。3、切成1.5~2厘米宽的段儿，这个长短随个人喜欢，长了吃的时候再切一下也可以。4、取大盆，装入切好的白菜片，加入...

步骤1:白菜去掉外层不好的部分，把外表层清洗一下。步骤2:擦干水分，切成四份。层层均匀撒上盐，腌制1-2小时至出水。步骤3:腌制白菜过程中，准备好其他配料。步骤4:将配料菜切成小块。步骤5:准备好调味。步骤6:将配料和调味一起用料理机搅拌成泥，辣椒酱就做好了。步骤7:经过2个小时腌制，大白菜...

1、大白菜剥去外面的帮子，先一切两半，再切成段。2、加盐上下翻拌均匀腌制4小时出水，盐可以多一点。3、用水冲洗一遍去掉多余的盐分。4、用水尽量攥干水分，摊开凉30分钟。5、青萝卜擦成或切成细丝。6、梨、洋葱切成小块和蒜、姜一起放入搅拌器中搅碎。7、辣椒面用开水烫一下搅匀，水不要多。

1、白菜切去根部、老叶，撕成片状，过水冲洗干净控水 2、滤干水分的大白菜叶一片片的放入一个大的盆中，每放一片，都要在表面细细撒上一层盐，再放一片再撒盐，如此重复，直至所有的叶片都放入 3、腌制12小时以上（至少8小时）4、挤干水分备用 5、白萝卜擦成细丝，加入少许盐拌匀，挤干水分...

10、把鲜姜、洋葱、苹果和香梨分别切碎并搅打成蓉倒入辣椒糊里拌匀。11、最后把韭菜洗净控净水分切段放入辣椒糊里拌匀。12、此时腌制辣白菜的酱料便制作完成。13、把用盐腌制好的大白菜用手攥干水分。14、然后用清水冲洗一遍再次攥干水分。15、用手把辣椒糊制作的酱料逐层涂抹在白菜上，每片白菜都要...

2.操作过程中最好带上厨房用一次性手套，避免损伤手部皮肤，而且操作更自如。3.在涂酱工序完成之后，将每1/2瓣大白菜有底端紧密的螺旋状卷成筒状，放入大小合适，敞口的保鲜盒中，盖紧盒盖密封起来。三、发酵和储存 这样还不算大功告成，这一步非常重要，将装好辣白菜的密封保鲜盒转入冰箱保鲜室内...