辣白菜是怎么制作的
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发布时间：2022-04-23 16:49
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热心网友
时间：2022-07-06 15:18
辣白菜的做法一
腌菜配料：准备适量的白菜，青萝卜，胡萝卜，香菜，盐，酱油，味精，辣椒粉。
制作方法：
1、先把白菜去根、去老叶、洗净，青萝卜、胡萝卜切细丝，香菜切末；
2、将整理后的白菜放到缸内，分层撒盐，装满后，上面稍洒少量清水，压紧（上面压石头），5天后捞出，沥去水，用水浸泡萝卜丝12小时，捞出沥去水；
3、将青萝卜丝、胡萝卜丝、香菜末、酱油、味精、辣椒粉和腌好的白菜混合一起，调拌均匀，进行腌制，经过2-3天后，辣白菜即成。
特点：味道清香可口，色泽艳丽，营养丰富，能够让人的胃口得到提升。
辣白菜的做法二
腌菜配料：白菜，海带，辣椒，食盐。
制作方法：
1、挑选鲜嫩的实心白菜，用水洗净，把水沥干（最好晾晒1日），小棵白菜整棵泡制，大棵的要切开，以便使盐水腌透，海带洗去污物，沥干后切成块状待用；
2、将白菜装进洁净盆内，均匀撒上100克食盐，并且用手对白菜进行挤压揉制，加上干净重物压住白菜，掺入冷开水250克，水分涨出后，放置半天；
3、然后将白菜移至木桶内，把海带、辣椒均匀装入，再在盆内盐水中加食盐50克，搅拌均匀，注入木桶内，然后使桶盖固定封死，10日后，启开桶盖，辣白菜就做好了。
特点：做法比较简单独特，味道非常的清脆香甜，可以作为开胃的小菜。
热心网友
时间：2022-07-06 16:36
将白菜撒盐脱水，然后用蒜姜泥加辣椒粉苹果韭菜雪碧，炒熟的白面调成辣椒酱，然后将洗净的白菜一层一层的抹均匀，然后发酵7天后食用。中间可以翻动一会，放冰箱冷藏。
制作辣白菜的方法
8、将做好的酱从大白菜的根部开始，一层层抹上，放入盆中，盆口以保鲜膜密封，放入冰箱冷藏腌制5～7天即可。这样辣白菜就做成了。
制作辣白菜方法
1、老姜去皮切小块、大蒜剥皮、辣椒拣干净，洗净晾干备用。2、料理机中加凉白开水和适量盐、糖，投入老姜、大蒜、辣椒一起打碎。3、大白菜洗净去根，切2厘米方片，放清水中，加2两盐，泡2-3小时。4、将白菜片从盐水中捞出，用清水漂洗几次，挤干待用。5、加入打碎的调料汁，搅拌均匀。6、尝尝咸...
辣白菜的制作方法及储存方法
1、腌菜配料：白菜两颗，辣椒，胡萝卜，韭菜，姜，葱，蒜，苹果，梨，食盐。白菜洗净，从底部切一刀，然后掰开，两颗白菜分成四瓣；2、把每片白菜叶子都抹盐，腌两个小时以上；3、辣椒先用微火焙干，然后用食品加工机磨成细粉；4、胡萝卜切丝，姜、葱、蒜切成末，苹果和梨切小丁，韭菜切段；5、...
辣白菜的制作方法与配料比例
步骤：1.准备大白菜。2.用刀从根部切开。3.一般是整棵白菜分成4块用。4.将白菜放入大的容器中，分别撒上食用盐。5.用大石头压上去，方便出水。6.一天之后，去掉石头，倒出析出的水份。7.如果较咸，可以用清水冲洗一下，沥水备用。8.准备做酱料的食材。苹果、梨、生姜、大蒜，细辣椒粉和韩式辣椒...
辣白菜制作方法
先把白菜切成4部分，然后用盐水腌制12小时，再用清水冲洗干净晾干。把梨和苹果搅成泥，胡萝切丝，葱姜蒜洗净搅拌机打成泥备用。糯米粉熬成糊，凉后加入辣椒粉、食盐和白糖，混合之前备好的各种泥搅匀成辣酱，均匀涂抹在白菜上，辣白菜就做好了。1、将白菜切开，留下内部较嫩的菜叶，以十字的形式刻...
辣白菜的腌制方法
在家做辣白菜,都需要准备哪些东西?
【辣白菜】【制作食材】白菜、苹果、生姜、大蒜、白糖、辣椒粉 【方法及步骤】1、首先准备上一颗新鲜的大白菜，将最外面的一层叶子给它剥掉，再把根部切掉，将大白菜切分成四瓣，装在大盆中，并倒入适量的清水，将其一片一片的清洗干净。洗好后，捞出晾干一下表面的水分，然后往白菜表面撒入一些...
网红辣白菜怎么做 辣白菜的制作工艺
1、大白菜一棵净重约600克，辣椒，梨，苹果，蒜，姜。大白菜剥去外层老叶，洗净，里外均匀撒盐，腌半天后，清水漂洗去盐味，挤干水分；2、姜、蒜、苹果和梨剁成末儿（苹果和梨用1/3或1/2只即可，这两种水果的作用在于改善姜、蒜、辣椒形成的“净”辣）；3、辣椒面的用量看自己喜欢辣味的程度...
制作辣白菜之前,需要掌握哪些基本技巧?
选择合适的材料：制作辣白菜的主要原料是白菜，选择新鲜、无病虫害的白菜至关重要。此外，还需要准备辣椒粉、大蒜、生姜、葱、萝卜等配料，以及食盐、糖等调料。白菜处理：将白菜从中间切开，去掉根部，然后用清水冲洗干净。接下来，将白菜放入盐水中浸泡，使其变软。盐水的比例一般为水：盐=10:1。浸泡...
辣白菜的腌制方法是什么?
制作酱料（辣椒酱）：首先将糯米粉与水混合，煮成糊状，冷却备用。将辣椒粉放入大碗中，加入适量的热水（不要太多，以免稀释辣味），搅拌均匀，使其发酵。加入捣碎的大蒜、生姜、鱼露或虾酱，再加入糖，搅拌至糖完全溶解。将冷却的糯米糊加入辣椒酱中，搅拌均匀，使其成为粘稠的酱料。处理白菜：将白菜从...
