怎么用山楂做罐头
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发布时间：2022-04-23 16:59
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热心网友
时间：2022-04-28 09:09
下边就把我也自做山楂罐头的整个过程，及自做山楂罐头需要把握的方法共享以下，供小伙伴们参照——
原材料：鲜山楂果500克、老冰糖60克、白砂糖40克、吉士粉1汤匙、清冷水适当、70度上下开水适当。
制做专用工具：水果刀1把、竹签子1支、干净软毛牙刷1个、玻璃罐。
山楂罐头的自做方式，自做山楂罐头的取得成功关键点
山楂果罐头的做法流程：
第一步、清理山楂果
山楂果放到凉水盆中，添加1汤匙吉士粉，侵泡10分钟。用1个干净软毛牙刷把每一个山楂果表层的尘土刷干净，扔掉水分。
随后在放山楂果的盆中倒进适当70度上下的开水。使开水未过山楂果表层侵泡2分钟。随后捞起来山楂果，控掉水份。
第二步、除去果仁
取一个用开水侵泡过的山楂果，把山楂蒂摘下。用水果刀把山楂另一端的凹处残渣挖干净。用竹签子把里边的果仁轻轻地挑祛除。那样，果仁与山楂肉就分离开。
除掉果仁的山楂肉放到配有凉水的碗中侵泡，果仁保存预留。反复以上流程，把全部的山楂核都去祛除。
第三步、熬煮山楂
侵泡在凉水中的山楂肉捞起来，留有侵泡的山楂茶预留。留有的山楂茶倒入石锅中。放进取下的山楂核。再依据具体需要添加适量清冷水。
开火灾熬煮到水开，再煮10分钟，用漏勺把果仁捞起来去除。石锅里放进山楂肉。然后添加白砂糖40克和老冰糖60克。开低火煮到水电源开关火。
第四步、消毒杀菌解决
锅中放进一定量的清冷水，将洗好的玻璃瓶子放进水里，大火烧开，转中文火再次煮15分钟上下。
15分钟后熄火，把瓶塞放进水中烫一下，把玻璃瓶和外盖捞起来沥干水份。如果是夹层玻璃外盖，立即放入锅中和玻璃瓶一起熬煮。
第五步、山楂果装罐
煮好的山楂肉连在红豆糖水一起舀到玻璃瓶里，红豆糖水距瓶塞8厘米处，把外盖轻轻地搭在瓶塞。锅中放进适当凉水，放进配有山楂果的玻璃瓶，火灾蒸制至水开，转文火再煮5分钟。
手拿一块干净擦拭布垫在瓶塞上，用劲把瓶塞趁着热扭紧，让玻璃瓶在锅中当然制冷。制冷的玻璃瓶取下放进冷藏室储存。
山楂罐头的家中自做方式及全过程就详细介绍完后，假如要想万无一失的取得成功自做山楂罐头，还你要
热心网友
时间：2022-04-28 10:27
相比于外面买的罐头，自己制作的，酸甜度可以自己把控，不需要任何的添加剂，健康卫生很放心，每天看着奶奶制作，自然而然也学会了山楂罐头的做法，步骤过程其实很简单，如果你也喜欢，不妨也在家一试，美食小白也毫无压力，山楂也能做罐头，简单一蒸，酸甜可口很开胃，看着流口水。
所需食材：山楂、白糖、冰糖。
具体步骤：
第1步，把山楂倒入一个大盆中，自己种的，表面没有农药残留，只需稍微清洗表面的灰尘，然后用一个大一点的吸管，从中间插入去除果核，没有的朋友，也可以对半切开去除果核，全部处理好后，放在太阳底下晾干水分。
第2步，准备无水无油的玻璃罐子，放入热水中浸泡消毒，然后也晾干水分备用。第3步，把晾干水分的山楂装入玻璃罐中，再加入适量的凉开水，装到8成满左右就行了，加入冰糖三颗，白糖一大勺，盖上玻璃盖，盖子朝上摆放在蒸锅中，不用盖得太紧，冷水上锅，水开后蒸25分钟左右。
第4步，山楂蒸好后取出自然晾凉，然后拧紧盖子，倒扣存放，防止空气进入，以免罐头变质。一次性可以多做一些，随吃随取，吃上半天也不担心变坏，非常的营养开胃。
再唠两句：
①蒸制时，罐头盖一定不要拧得太紧，不然会有炸裂的危险。
②倒扣存放能够使罐头与外面空气隔绝。保存的时间更长。
③储存的容器如果够大，每次取食时一定要用干净要用干净生的汤勺。
热心网友
时间：2022-04-28 12:02
山楂季，誓把山楂玩到底。掰着手指算一算，做过的山楂也有不少了，水晶山楂果、白雪山楂、果丹皮、椰香山楂雪丽果、山楂罐头，还有木发过的山药抱山楂、桂花山楂酱。
其实几乎所有的山楂制品都是与糖各种煮，形状的不同、糖量的多少，最终呈现了不同的面目。因为新鲜山楂直接根本无法入口，必须加糖才能食用，所以山木楂的糖是好基友。
其中糖水是最好做的甜品，但是若处理好了，能放很久不坏的，关键是容器里的空气要“抽空”，也就是要”真空”。有人说用这法子能放一年不坏，我没试过，但瓶子倘若彻底消过毒，再用”蒸“气*，想来一时三刻确实不会坏的，但如今不是过去，自制食品还是尽早吃完为佳，不要囤那么久留待某日某时再吃。
【自制山楂罐头】
山楂600克，水400克，冰糖150克
做法：
1、山楂用盐水泡一会儿，切去两头，用筷子大头或钢笔管去核。
2、 锅（最好是搪瓷锅或玻璃锅）中加水和冰糖；因为山楂很容易煮烂，所以如果有大块冰糖，最好提前煮化，如果是碎冰糖或砂糖，则同时煮也可。
3、糖化后，放入山楂，水开后转小火，煮10~15分钟即可，否则全开花了。
4、将山楂捞出放在干净的玻璃瓶中（最好用开水煮过消毒），糖汁用滤网捞一下，将糖水也倒入瓶中。
5、把瓶子移入锅中，锅中水量在瓶子一半左右，开火煮沸，边煮边盖上盖子。
6 取出后倒置于桌面上；稍后，倒过来，会听到”嗞“地一声，铁皮盖凹进，即代表成功（如此处理的罐头，如果放冰箱冷藏，至少几个月是没问题。方法虽如此，但还是建议大家早点吃）。
热心网友
时间：2022-04-28 13:53
用材：山楂果500克、白砂糖100克、老冰糖30克、冷水
作法：
1、山楂果清洗，除掉山楂花嘴，用笔帽从花嘴处向前捅，除掉山楂核。
2、锅内放冷水，放进白砂糖、老冰糖，大火烧开，转低火煮一会儿。(喜爱山楂茶多的能够多放些，喜爱稠状的就少放些水，老冰糖依据自身喜爱的糖度加上)。
3、料汁略微粘稠时，添加山楂果，煮10分钟就可以，山楂果不可以煮得好长时间哦，煮得长时间非常容易裂开。
二、作法二
原材料：山楂果1Kg，老冰糖50克
作法：
1、最先将山楂果放到盆中，自来水清理干净。一般得用力往返手洗三遍，才可以将山楂果皮上粘附的尘土等完全洗去，随后捞出来放到盆中。
2、找一个不锈钢板匙，要那类匙把较为细又尖的，先在山楂果的下边果蒂处插到瓜瓤里，要贴紧山楂籽插，顺着果蒂转圈圈插一周。
3、随后用一样方式，在山楂果上端的果柄处转圈圈插一周，将山楂籽与周边的瓜瓤分分隔。
4、用匙把从山楂果上端往下把山楂籽从底端顶出去，丢掉，把瓜瓤放到锅中。就是这样一个一个的把山楂籽都取出去，剩余的瓜瓤提前准备用锅煮。
5、在锅中再加适当冷水，未过山楂果就可以，假如喜爱喝粥得话，能够多天赋加点水，随后再加适当老冰糖，假如喜欢吃甜的，就多放一些。开启火刚开始煮山楂，刚开始时能够火灾，水开后，用文火煮到瓜瓤变松，滋补汤发红就可以了。
6、将煮好的山楂果放凉，随后放进干净的玻璃罐里，或是玻璃保鲜盒里密封性，放到电冰箱里能够储存很长期。吃的情况下，盛一些在碗里，又漂亮，又营养成分。
