哪种食物维生素c含量最高蚂蚁庄园
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发布时间：2022-04-23 17:07
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懂视网
时间：2022-06-27 15:33
1. 红辣椒又名红炮椒，每100g红椒含1360mg胡萝卜素，青椒则含80mg胡萝卜素，相比高出17倍。由于颜色好看，很多人用来配菜，做泡菜才是佳品。
2.指天椒又名朝天椒，也属茄科，是一种生辣椒中的变种，介于长果与簇生椒之间。是辣椒中最辣的一种。一般质量上乘，够辣的辣椒面，都是红色指天骄晾干研磨而成。鲜的朝天椒可以取少量和时蔬大火翻炒味道不错。
3.美人椒也叫欣赏椒。看见名字就知道，这种辣椒长得很漂亮，营养也同样丰富，每100克美人椒为单位，水分：93.5克; 蛋白质：1.0克，低热。由于美人椒的价格偏高，很多老百姓不作为首选，其味道和尖椒相似。
4.彩椒有红、绿、黄颜色之分。富含水分、维生素C及胡萝卜素。是辣椒里面美容佳品。口感清脆，甘甜。拌沙拉是最好选择，黄瓜，元葱是它的好搭档。
5.杭椒以每100克的杭椒为单位，热量约含18卡，维他命C有140毫克，富含钙、磷、铁及辣椒素。杭椒是盛产于南方的一种辣椒，微辣。杭椒的菜肴上桌率特别高，例如杭椒牛柳、杭椒鱼丁等。
6.灯笼椒俗名青椒。富含胡萝卜素，由于身体容易吸收胡萝卜素，营养价值较接近维他命A，尤其对视力衰退的老年人有一定的帮助。没有辣味，非常清凉，青椒炒鸡蛋老少皆宜。
7.青辣茄又名绿炮椒营养与红泡椒同样丰富。只是作为配菜在颜色上讲欠佳。比较家常的虎皮尖椒用这种绿泡椒是最好的，味道微辣，适合大众口味。当然也可以做泡菜，口感清脆。
8.朝天椒又名三樱椒，成熟后颜色变为红色。从日本引进，辣味强，植株紧凑，椒果向上簇生型小辣椒。家常顿肉喜辣味的可以多放几颗。不过皮肤敏感的女士要酌情。
注意事项
以上就是关于各种辣椒的简单介绍了。可见，不同种类的辣椒，其营养会有一定区别，但不可否认的是，辣椒的维C含量是最高的。如果你能吃辣，不妨利用辣椒来补充维C吧，当然，辣椒虽好，却不能吃太多哦。
热心网友
时间：2022-06-27 12:41
蔬菜中辣椒的维生素C含量最高，而水果中维C最高的则是刺梨。
维生素C是倍受关注的营养素之一。因其具有抗氧化作用，一直被认为是抗老、防癌、预防感冒甚至是抗击雾霾的“有力武器”。2016年记者针对100余名消费者进行调查了解，发现猕猴桃获得的推举率最高，超过30%的消费者认为蔬果维C之王非猕猴桃莫属。
除此以外，水果中的橙子、樱桃、柠檬的推举率紧随其后，也被认为是维生素C含量较高的水果。有意思的是，在蔬菜中，百姓公认的“维C之王”却非常一致，直指辣椒和青椒。
对此，记者查阅了《中国食物成分表2012修正版》，发现在蔬菜中维生素C含量最高的食物的确是小红辣椒，每百克食物的维C含量高达144毫克，此外芥蓝、甜椒、豌豆苗、菜花等则属于“第二梯队”，每百克食物中维C含量为70毫克上下。
而在水果中，猕猴桃维生素C含量虽然不低，但也并非能位居“维C之王”。记者发现，包括番石榴、中华猕猴桃、红果在内，每百克这类食物中的维C含量为60毫克上下，比之含量更高的则为鲜枣、酸枣，每百克含维C数百毫克，刺梨更是以2585毫克/100克的维C含量位居首位。
扩展资料
北京协和医院营养科营养医师李宁提出，蔬果中维生素C含量的高低，只能进行比照参考。名次的高低与人体健康保健的作用并没有绝对相关。郑金铠研究员也表示，如青椒、苜蓿、芥蓝、香菜以及酸枣、猕猴桃、石榴、草莓、山楂、柑橘等都是维C含量较高的常见蔬菜水果。
刺梨虽然是名副其实的“维C之王”，但实际上，人体每日所需维C的摄入量并不需要那么多。“人体每日维生素C储备量最佳在200至300毫克，最低为60毫克，人体对于维生素C的一般最高耐受量为每天1000毫克；中国营养学会对成年人的建议量为每日100毫克。”
参考资料来源：人民网--蔬果维C之王， 不是猕猴桃？
