干笋怎么泡发的快?和什么一起煮好吃?
发布网友
发布时间：2022-04-23 17:08
我来回答
共4个回答
热心网友
时间：2022-07-19 23:00
干笋含有丰富的蛋白质、纤维素、氨基酸等微量元素，低脂肪、低糖、多膳食纤维的特点有助开胃的功效，更可以增进食欲、防便秘、清凉败毒，是深受广大美食小伙伴欢迎的纯天然健康食品。
干笋如何泡发快
第一种，温水泡发，这种泡发需要的时间比较长，但是口感比较好。先用温水浸泡一二天，再用大火烧煮2小时，捞起洗洗，再用水浸泡两三天。在泡发期间，每天换水一次，以保持新鲜水防止发酸，这种泡发干笋方法，一般500克干笋涨发率可达2500-3000克，质量好的泡发的更多。
第二种，开水泡发，这种泡发时间短比较快，当天就可吃到，把笋干洗净，先用水煮15分钟，捞起来，在用刀把笋干切小一些，就是切好想要的形状，再浸泡在水里，24小时后就能食用了。
·第三种，开水煮法，先把笋干洗净，在温水浸泡几个小时后有点软了，捞起来洗洗直接切成做菜需要的形状，再下锅煮半小时，捞起来再次泡在凉水里，12小时后就可食用了。
第四种，用小苏打泡发，把笋干剪成两段。在盆里加10克小苏打，加入60-70度左右的热水，搅匀，放入笋干。用保鲜膜封好，再盖上一个盖子压住泡发4小时。把泡软的笋干捞起来洗净，撕条再次加入清水里泡发，30分钟就随时都可做菜吃了，用于炒、红烧、凉拌等都可以。
干笋的做法有哪些
干笋的做法，只要是泡发好的笋干，炒、炖、煮、凉拌、红烧都可以，最好搭配一些肉类炖，红烧，炒等，口感尤其好。因为干笋吸附了肉里面的油脂，这样吃起来口感会细腻很多，而且肉里面的油脂被干笋吸附了，吃起来也没那么腻了。因此干笋是比较受欢迎的经典食材。
干笋和什么煮好吃
干笋和豆腐、五花肉在一起煮是非常好吃又有营养的。
1、将笋干在做的前两天泡发，完成泡发之后，需要放进高压锅里面，用高压压十分钟，直到笋干已经完全散开后备用。
2、将五花肉、豆腐、蒜苗、肉丸洗净，然后五花肉切成小片，豆腐切成小块，蒜苗切段，备用。姜洗净，切成姜丝，备用。
3、用火把锅烧热，之后再在锅里放一些油，然后把五花肉放进锅里，然后开始煎，等到煎出油后盛出。
4、将五花肉煎出的油留在锅里。放入盐卤豆腐，煎至两面金黄后盛出。就着之前留下的油，放入切好的姜丝。然后放入煎好的猪五花肉。放入泡发好的笋干。
5、五花肉和笋干一起翻炒片刻后。加少许料酒，酱油，老抽。翻炒上色后，加水焖煮。水要没过笋干。
6、将煎好的豆干肉丸一块放入焖煮。待汁快收干时。放入蒜苗。继续焖煮至收汁盛出。
需要注意的事：
1、笋干泡开后，还要用高压锅先压至10-15分钟后才可以用于做菜。
热心网友
时间：2022-07-20 00:18
干笋一般都会选择用温水泡发，这样的话是可以让他快速泡的，然后一般都会选择和鸡丁一起炒，口感特别的细腻，然后也是香辣可口的。
热心网友
时间：2022-07-20 01:53
用热水泡发，记得要清洗几次。可以和鸡肉鸭肉一起炖，这样汤会比较鲜，也不会腻
热心网友
时间：2022-07-20 03:44
温水泡发，这种泡发需要的时间比较长，但是口感比较好。先用温水浸泡一二天，再用大火烧煮2小时，捞起洗洗，再用水浸泡两三天。在泡发期间，每天换水一次，以保持新鲜水防止发酸，这种泡发干笋方法，一般500克干笋涨发率可达2500-3000克，质量好的泡发的更多。干笋和豆腐、五花肉在一起煮是非常好吃又有营养的。
笋干怎么泡好吃 笋干泡发快的方法
1、用水泡笋干：笋干食用前必须经过水发。先用温水浸泡一二天,再用旺火烧煮2小时,然后再用水浸泡两三天。在水发期间,应每天换水一次,以保持水汪,防止发酸,并使其发足发透。一般500克笋干涨发率可达2500～3000克,质量好的能发3500～4500克。水发时,注意不能让饭粒掉在里面,以免笋干发黑。2、把笋干...
漂粉精的作用和使用方法
漂粉精是一种广泛使用的漂白剂和氧化剂，主要成分为次氯酸钙。它的作用主要是通过释放活性氯，破坏微生物体内的核酸，从而达到杀菌消毒的目的。漂粉精通常用于各种需要杀菌消毒的场合，如医院、游泳池、工业循环水等。此外，它还可以用于漂白纺织品、纸张等。使用漂粉精时，首先需要将其溶解在适量的水中，并根据具体需求配置成适宜的浓度。然后，将配置好的溶液与需要消毒或漂白的物品接触，经过一定时间后，即可达到消毒或漂白的效果。需要注意的是，漂粉精具有一定的刺激性和腐蚀性，使用时需要做好个人防护措施，避免直接接触皮肤或吸入其刺激性…我公司是天津市凯丰化工有限公司天津市东海化工厂, 成立于1988年初,是一家专门从事漂粉精漂白液生产的专业厂家,产品主要用于漂白木桨.丝.布.纤维;消毒杀菌及做水处理;化学毒剂、放射性物质的消毒剂。经过近20年的发展,我厂已经成为东北及华北地...
笋干如何快速泡发
01 笋干泡发最快速的方法 方法一 1、按照用量(两片笋干是一整棵笋芽，泡好后可炒1盘)把笋干放入凉水中浸泡1-2小时;2、洗净后放入高压锅内，用凉水浸没，在煤气灶上煮开。煮开跑气后，用小火接着煮40分钟，让锅保持沸腾状态。3、锅凉后，把发好的笋干用清水洗净，即可烹饪。4、如果笋干一次...
笋干怎样煮才容易烂
1、准备好所有材料备用。2、笋干放入容器中，用温水将笋干泡软备用。3、将泡软的笋干切细，火腿肉切薄片备用。4、锅中倒入菜籽油，油热后加入豆瓣酱、笋干翻炒出香。5、加入火腿肉片继续翻炒。6、加入干辣椒炒香后关火，出锅前少许盐即可装盘食用。
笋干怎么泡发最快
1、清水浸泡：笋干一般要提前一晚用清水浸泡，这样可以让附着于笋干表层的笋箾（笋中自带的碱类物质）充分吸水溶解清洗掉，注意要间隔6-8小时换水一次，夏季天气炎热，一定要封保鲜膜后放冰箱冷藏。2、高压锅煮法：浸泡好的笋干放到高压锅中，加水至浸没笋干高出2cm以上的水量，大火烧至高压锅喷气后改...
笋干怎么能快速泡发好
首先，要选择好质量较好的笋干。质量好的笋干水分充足，易于泡发。其次，要将笋干先用温水浸泡10-15分钟，让笋干逐渐吸收水分，变得松软。然后，将泡好的笋干用清水冲洗干净，去除表面的杂质。在清洗的过程中，可以用手轻轻搓揉笋干，帮助笋干更好地吸收水分。接下来，将笋干放入锅中，加入适量的水，烧开...
笋干怎么泡发才软才好吃
笋干怎么泡发的方法：1、高压浸泡法。将干竹笋洗净放入高压锅或电饭煲内，加入足量清水没过竹笋，焖盖煮约20分钟煮至发软，捞出撕成丝或切薄片放入清水盆内常温浸泡3小时以上，之后随吃随取烹饪即可。2、小苏打焖煮法。将干竹笋放入盆内，加入足量热水没过竹笋，下入一勺小苏打拌匀，加盖焖泡1小时...
笋干怎样能快速泡发?
微波炉法：如果你有微波炉，也可以利用它来快速泡发笋干。将笋干放入微波炉适用的容器中，加入足够的水，用微波炉高火加热几分钟。微波的能量可以使水分子迅速振动，加速水分进入笋干内部。加碱泡发法：在泡发笋干的水中加入少量的食用碱（如小苏打），可以中和笋干中的酸性物质，减少苦味，同时也能帮助...
怎样快发笋干?
早笋干泡发比较简单,热水(不是煮滚的开水)或温水泡半天,比如早上8点泡到中午烧菜就可以了,多洗洗,换一下水,撕开备用。 毛笋干很硬很干,是无盐晒干的,夏天用自来水泡发两天,每几个小时换一下水。冬天可以用淘米水泡,每几个小时换清水。毛笋干是切好的,所以洗干净就可以用了,建议和五花肉或猪蹄之类的高压锅来...
打算自制笋干焖红烧肉,笋干泡发快的方法有哪些?
制作笋干焖红烧肉，泡发笋干这步很重要首先，我们要将笋干泡在温度稍微高一些的水中，泡上半小时，然后将笋干取出来，用手将水挤干，然后再换一盆水，将笋干再放入里面，反复三到五次，这样泡发出来的笋干没有土腥味，如果正常泡发笋干，需要至少一天时间，但我们可以采用一些快一些办法的，比如说，先...
如何快速将干笋泡开?
干笋泡发全过程如下：步骤一：24小时清水浸泡。将干笋放入清水盆中，浸泡24小时左右，如果第二天晚餐食用，头天晚上泡上就刚刚好，中途换个1-2次水。步骤二：水煮。将浸泡24小时的笋干放入冷水锅中，加入1小匙白糖煮开，注意观察，软了的就马上捞出来，用筷子戳着还硬的笋干就再略煮个几分钟，笋干...
