元氏县的名吃

发布网友发布时间：2023-03-07 01:16

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热心网友时间：2023-10-03 13:09

元氏县是千年古县，在石家庄市区南边，西边线路可走红旗大街，东边线路可走107国道，大约30公里路程。元氏名吃真的不少，诚邀四方游客来这里品尝，你一定会大快朵颐，回味无穷。

第一当推殷村驴肉。走红旗大街的话，从石家庄市区半个小时就到达殷村镇。这里有好几家驴肉店，顺路驴肉最有名。他家的驴肉香软不腻，回味悠长，老少皆宜，食客盈门。俗话说“天上龙肉，地下驴肉”，这里的驴肉可谓名不虚传。到了元氏不吃驴肉，等于没来元氏。去年旅发大会在这里建了元味巷一条街，汇聚了许多名吃，但殷村驴肉当属招牌。

第二，元氏饸烙和缸炉烧饼。元氏的饸烙用荞面加工而成，现吃现轧。饸烙床放在大铁锅上，和好的面团放进饸烙床的凹槽里，用力挤压而成。面条儿细长光滑，有劲道儿。煮熟的饸烙面可凉着吃，也可热着吃。浇上店主配制的独家汤料，撒上翠绿的一撮儿香菜，色香味俱全了，如果再吃上一块缸炉烧饼，那简直是绝配了。这里的缸炉烧饼有用植物油和面的，也有用驴油和面的。在铁炉里烤制而成，外脆里嫩，咬一口满嘴留香。县城西街口卖烧饼的有好家，殷村镇街道两边卖烧饼的也不少。

第三，方中烧鸡。方中村在县城西边，县中医院后边。这里的烧鸡历史悠久，已有好几代传人了。这里的烧鸡酥软醇香，入口即烂，不塞牙，回味悠长。

第四，西街扒糕。元氏做扒糕的有好多家，当属西街扒糕最有名。扒糕用荞面加工而成，呈灰色。西街扒糕的主人每天在师范学校对面摆摊，不用叫卖，生意红红火火。炎炎夏日，买一盘扒糕，喝一瓶啤酒，简直爽歪歪了。