中国面点的萌芽时期大约在

发布网友发布时间：2023-03-09 10:28

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热心网友时间：2023-11-01 22:23

中国面点的萌芽时期大约在6000年前左右。

【拓展资料】

我国面点的萌芽时期大约在6000年前左右，面食技术的出现在战国时期，而中国早期面点形成的时间，大约是商周时期。中式面点按原料分类可划分为三大类制品：麦类制品、米类制品和其他制品。

面点是中国烹饪的主要组成部分，素以历史悠久、制作精致、品类丰富、风味多样著称于世。春秋战国时，谷物品已有麦、稻、菽、黍、稷、粟、大麻子等，并已有五谷、九谷、百谷之称。其中麦有大麦、小麦之分，黍、稷、稻也有许多品。谷物加工技术已从杵臼、石磨盆、棒、碓等发展到石磨。随着油料、调味的生产和青铜炊具的使用，当时出现了油炸、蒸制的面点。类似炒盘的青铜炊具则可用以烤烙面点。