金沙芋泥寓意
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发布时间:2023-03-06 18:41
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热心网友
时间:2024-12-01 10:04
芋泥寓意就是说出淤泥而不染,濯清涟而不妖,比喻人非常的清正廉洁。
在福建闽东地区,芋泥也会用作食物的馅料。用芋头烹制的芋泥,以独特的味道而脍炙人口。原料可选:竹芋、红芋、猴头芋等,但以槟榔芋最佳。将芋头蒸熟,去皮碾压为泥,拌上猪油、白糖、香料、芝麻等在旺火热锅上翻搅均匀后装入盆中,并用红枣、山楂、熟莲子、冬瓜糖等在芋泥面上装饰太极图案,淋上一层熟猪油,上笼用旺火蒸熟透即可上席。