橄榄油是油点的好还是不那么油的好

发布网友发布时间：2023-03-06 19:02

共5个回答

热心网友时间：2024-11-29 19:47

呵呵，我用了几个牌子的橄榄油，个人感觉也是不太油的好！象希腊克里特岛的PDO特级初榨的油质就比较好，金绿色的，比较浓，而且感觉不油腻，口感很醇。西班牙的对比有差距的，原来还买过阿根廷的，喝过去感觉很油，没有果香味。

不过好的橄榄油有其自身的评定标准哦：

可以倒一些橄榄油出来试试哦，好的橄榄油有以下特点：
观：油体透亮，浓，呈金绿色，或金*，颜色越深越好。而精炼的油中色素及其它营养成份被破坏。
闻：有果香味，不同的树种有不同的果味，品油师甚至能区分32种不同的橄榄果香味如甘草味，奶油味，水果味，巧克力味等。
尝：口感爽滑，有淡淡的苦味，及辛辣味，喉咙的后部有明显的感觉，辣味感觉比较滞后。

2、不好的橄榄油有以下特点：
观：油体混，缺乏透亮的光泽，说明放置时间长，开始氧化。颜色浅，感觉很稀，不浓，说明是精炼油或勾兑油。
闻：有陈腐味，霉潮味，泥腥味，酒酸味，金属味，哈喇味等异味。说明变质，或者橄榄果原料有问题，或储存不当。
尝：有异味，或者干脆什么味道都没有。说明变质，或者是精炼油或勾兑油

热心网友时间：2024-11-29 19:48

最好不是太油的好

热心网友时间：2024-11-29 19:48

过油的不要涂在身上，会长痘痘的。

热心网友时间：2024-11-29 19:49

我用的牌子叫欧蕾，有专卖店。感觉还蛮好的。

热心网友时间：2024-11-29 19:49

我用亿芭利的,闻起来不好