正定美食排行榜前十名
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发布时间：2023-03-07 15:23
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时间：2023-09-22 10:26
正定十大名吃是：马家老鸡店、郝家排骨、崩肝、正定八大碗、牛头宴、崩肝、王家烧麦、鲍氏大盘鸡、程记腊汁肉白吉馍、缸炉烧饼、锅贴饼子。
1、马家老鸡店：
马家老鸡店卤鸡是我国著名地方特产。
起源于明末清初，距今已有三百余年历史。
马家鸡选用农家散养柴鸡，再添加20多种作料的百年老汤卤鸡，当天现煮而成。
外观黄里透红，吃起来香嫩不腻。
2、郝家排骨：
郝家排骨是一道色香味俱全的传统名菜。
由河北正定郝家传承祖上排骨烹饪秘方而成。
选用新鲜排骨搭配天然中草料与特殊煮制工艺制作而成，其风味独特，肉质爽滑，备受食客喜爱。
3、崩肝：
崩肝是一道名菜。
精选黄牛肝作为原料，经过高温蒸煮等十几道工序完成，崩肝色泽酱红，入口鲜香。
早在唐代就已闻名，至今已有千年历史。
属于河北省石家庄市正定的名吃之一。
4、常山郡热切丸子：
常山郡热切丸子不同于传统概念的丸子，不是球形，而是直径5厘米、长约20厘米裹着一层荷叶的圆柱形食品，因为食用时需要趁热切片，故名热切丸子。它与保定的焖子、深泽的肉糕似而不同，以其独特的口感享誉正定。
5、正定缸炉烧饼：
缸炉芝麻烧饼是河北有名的小吃之一。据考证，已有千余年历史，堪称中国北方面食中的一绝。该品制作是用大缸做炉子，将烧饼生坯贴在缸壁上烧烤而成，故名。
还有正定八大碗、牛头宴、崩肝、王家烧麦、鲍氏大盘鸡等，也是正定的十大名吃。
