为什么排骨有股骚味用砂锅就没有味道了

发布网友发布时间：2023-03-11 16:30

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热心网友时间：2023-10-15 17:46

为什么排骨有股*味用砂锅就没有味道了，砂锅只能起到熬汤香一些的作用，对于排骨去腥是没用的，想要排骨熬出来没有腥味，买回来就要把排骨泡在清水中泡出血水，然后冷水下锅加葱姜料酒焯水，焯水清洗干净后再放入砂锅中大火烧开转小火炖一个小时，这样炖出的排骨汤就没有腥味而且还特别鲜美。

热心网友时间：2023-10-15 17:47

排骨有股*味是因为
一是买到了被注射过防腐剂的排骨，防腐剂与猪肉发生了化学反应产生了*臭味。
二是购买到了超市冷库长时间冷冻的排骨，未经过完全解冻和任何处理。
三是购买到了母猪肉，母猪肉是不能食用的
用砂锅烧，砂锅透气性好，烧的过程中*味持续不断散发到空气里消散掉了。