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如何开好一家火锅店怎么合理经营

发布网友 发布时间:2023-03-11 22:41

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2个回答

热心网友 时间:2023-10-16 16:53

  需要分析:什么人会吃我们的火锅 ? 这些人消费水平如何 ? 他们除了吃火锅还会消费什么呢?需要找准顾客特性,根据市场需求对有关的资源进行重新配置。需要预算规划,包括房租、装潢、水电费、物业费、人工费、杂费等。需要在一年的淡旺季合理安排员工数量,及时调整菜品。要有底料保证,好味道是一切的基础,根据店铺的档次选择不同的底料。

热心网友 时间:2023-10-16 16:53

你好,朝天门火锅为你解答(以下回答,手打原创,同行请勿复制粘贴)

首先,没人能保证你开一家火锅店一定能挣钱,给你保证一定挣的肯定是骗子,所以,选择一家靠谱的品牌非常非常非常关键。

其次,要注意开店行为属于投资,所以必然有着一定风险,目前的火锅店实际情况是,有一些火锅店风生水起,而有一些火锅店则关门倒闭,这是为什么?其实影响开店成功与否的因素主要有两个:

一、底料技术,扪心自问一下,自己是否有炒料技术,是否对自己的底料有自信,有没有信得过的相关厨师人员等,如果没有,加盟品牌是比较推荐的,要注意的是目前市面上品牌已经非常多,选择好自己喜欢,适合自己的品牌很关键,(划重点)尽量找老字号品牌,注意避免网红快招类品牌。

二、管理技术,管理一个火锅店是一门学问,有些人单纯的说有好底料就能开一家火锅店,这是错误的说法,现在的火锅市场竞争是比较激烈的,别人会管理,会营销,会打造回头客,而你没有相关的经验,即便人家口味比你差一点,依然能给你带来巨大的翻台压力,加盟的意义在于什么?就是在于学习到成套成熟的管理经营知识,这是打造有持续盈利火锅店非常重要的一点。

此外,有人说加盟不推荐,因为他根本不理解加盟的意义所在(外行人),加盟的意义在于有总部支持,有品牌方成熟的的运营经验以及底料技术,开店的目的在于开出一家有持续盈利的火锅店,如果自己开店经验不足开店风险就很高,会遇到各种坑,交各种学费,再或者自己炒料,网上现成的教学都有,但你真的敢拿这些教学做出来的成品开店?让一个外行人就这么去开一家店,结果自己思考一下就知道答案了。

所以,开火锅店不要人云亦云,尽量多实地考察,多对比分析,总结经验,最终做决定。

以上,原创回答,同行请勿复制粘贴(否则举报)如满意,望采纳。

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