鱼肉丸子怎样做

发布网友发布时间：2023-03-12 13:13

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热心网友时间：2023-10-18 05:03

清汤白鲢鱼肉丸子的做法详细介绍
菜系及功效：脾调养食谱
气血双补食谱
老人食谱
营养不良食谱
口味：咸鲜味工艺：煮清汤白鲢鱼肉丸子的制作材料：
主料：鲢鱼500克
辅料：香菇（鲜）25克,火腿50克
调料：猪油（炼制）10克,大葱5克,姜5克,盐5克,味精2克教您清汤白鲢鱼肉丸子怎么做，如何做清汤白鲢鱼肉丸子才好吃
1.
把鱼肉刮下（呈鱼茸状），加入适量的精盐和水调匀；
2.
挤成一个个鱼丸，先放在冷水锅里；
3.
将锅放在炉上烧热，但不要煮沸；
4.
等鱼丸子烫熟，出锅装入汤盆内；
5.
碗里先放猪油、味精、姜末；
6.
再放入薄片火腿、冬菇、葱，加热汤即成。小帖士-健康提示：
1.
清汤白鲢鱼肉丸子以味甘、性温、益气温中的白鲢为主料；
2.
火腿、冬菇益增补虚之力，为辅料，配以葱、姜等佐料，共成益气补虚，温中暖胃之功；
3.
适用于脾胃虚弱、中焦虚寒之症见面黄羸瘦、气短食少、倦怠水肿、便溏尿少者；
4.
本品甘温补益，内热者不宜多食。