猪肚怎样煲汤猪肚怎么清洗干净

发布网友发布时间：2023-03-12 13:13

共1个回答

热心网友时间：2023-11-09 06:03

猪肚可以搭配鸡肉、排骨、山药、药膳等一起煲汤，猪肚一定要清洗干净再煲汤，否则可能会有腥臊味，通常先用大火烧开，然后转为中火或中小火慢炖2小时左右即可。如果想了解更多与“猪肚怎样煲汤”相关的内容，可以继续往下阅读。

猪肚怎么煲汤

1、比如制作猪肚鸡汤，准备猪肚、鸡肉、山药、白胡椒、红枣、枸杞、食盐、食用油、料酒、姜等材料。

2、处理原材料：猪肚用粗盐和面粉搓洗，清洗干净后冷水下锅焯烫，姜切成姜片，山药削皮切片，鸡肉剁成块状。

3、热锅倒入冷油，先把鸡肉放进去炒，炒至表面变色，再把猪肚、鸡肉放进锅中炖煮，并加入白胡椒、红枣。

4、煮至1.5小时左右把猪肚捞出来，并切成条状，然后再放进去煮，并加入枸杞，大概煮10分钟加入食盐调味即可。

可以使用粗盐+面粉清洗，也可以使用白醋、淘米水等清洗。先用粗盐+面粉搓洗猪肚3~5分钟左右，然后用清水冲洗即可，注意两面都要清洗。