怎样泡发干贝?

发布网友发布时间：2022-04-23 16:34

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热心网友时间：2023-01-09 23:17

干贝去掉硬肌，洗净泥沙，加姜片和料酒蒸1个小时，蒸好后放入容器中，冷藏保存，随吃随取即可，下面介绍做法：

主料：干贝1盒248克

辅料：姜3片、料酒1勺、水适量

制作步骤：

1、干贝，先将硬肌去掉

2、干贝上有一部分发白的，比其他组织矮的那就是硬肌，用手抠掉

3、去掉硬肌的干贝，多冲洗几遍，将泥沙洗净

4、找个带盖的碗，加姜片加料酒盖盖蒸1小时，大火烧开改中火蒸

5、一定要盖盖，也可以用保鲜膜封好扎孔蒸

6、蒸好的

7、分到饺子盒里，冷冻，做汤煲粥取1--2块很方便

注意事项：

1、硬肌因为煮不烂影响口感，所以要去掉。

2、硬肌，洗净后可以吊汤，不要丢弃。