煮饺子时,水开直接下锅就错了,正确该怎么做?

发布网友 发布时间：2022-04-23 16:23

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热心网友 时间：2022-05-17 22:59

正确应该先取适量食用盐放到开水中，用筷子搅拌均匀，然后再让饺子入锅，这样煮饺子，饺子不容易破也不容易粘在一起。

饺子是中国传统美食包饺子人人会做，但煮饺子的技巧却很多人没掌握，有人水开以后直接下饺子，其实这么做是不对的，应该先放入少量的食用盐，增加水的浓度，然后再把饺子入锅，这样才能防止饺子破皮露馅，才能让煮好的饺子保持完整。

一、煮饺子要轻轻推动

煮饺子的时候有很多方法和技巧，除了不能水开后直接下锅以外，在饺子入锅以后还有一定的方法与技巧不能用勺子快速的搅拌，那样会把饺子皮弄破，应该用勺子的背面按同一方向轻轻的推动饺子，把饺子全部推散，避免它们粘在一起就可以，饺子入锅后每隔几十秒就要轻轻推动一次。如果怕勺子控制不好也可以用锅铲轻轻推。

二、煮饺子要先盖锅盖煮再开盖煮

煮饺子的时候不是把饺子入锅以后直接煮就完事了，应该先盖上锅盖煮一会儿，这时要看着锅，不要让锅中的水溢出来，而且在锅中的饺子轻微上浮以后，要用勺子的背面轻轻推动一次，再盖上锅盖继续煮，等锅中的饺子全部飘起来以后，就要把锅盖打开，开盖再煮二分钟左右，这时饺子差不多就熟了，可以取出装盘。

三、煮饺子中间要加冷水

饺子入锅以后要盖上锅盖直接煮，在锅煮开以后要取适量的冷水，让锅中的水保持微微沸腾状态，这样有利于锅中的饺子均匀受热，会让饺子尽快被煮熟煮肉馅的饺子时，中间加两次冷水，反复烧开以后，锅中的饺子差不多就能熟透，如果煮素馅的饺子中间加一次冷水就能把饺子煮熟。

热心网友 时间：2022-05-18 00:17

正确的做法就是水开之后加入一些盐，然后再把饺子下锅，这样做出来的饺子不容易坏，煮出来的饺子口感也特别好。

热心网友 时间：2022-05-18 01:52

我通常都是开水之后选择放入饺子，我认为这没有什么错误，如果还没有开，这时候放入饺子，特别容易粘底！

热心网友 时间：2022-05-18 03:43

这个就是在水开以后放入锅中就可以了，但是注意不要让饺子沉入锅底。

热心网友 时间：2022-05-18 05:51

正确的方式应该在水凉的时候就下锅，这样做的话水饺特别容易煮好，而且口感很好。

热心网友 时间：2022-05-18 08:16

应该冷水下锅，这样的话才可以让自己吃到一个非常不错的饺子，口感也非常的棒。

热心网友 时间：2022-05-18 10:57

在锅里面倒上水以后，就应该慢慢的把饺子放入到锅内，这是正确的操作。

热心网友 时间：2022-05-18 13:55

正确是在临下锅之前，在沸水撒点儿盐和细跟葱，这样做能防止煮饺子时粘锅破皮。

热心网友 时间：2022-05-18 17:10

多搅拌：待锅里的水煮沸后再下饺子，记得要时不时的搅拌一下，这样能避免饺子粘锅使饺子皮煮烂；

热心网友 时间：2022-05-18 20:41

要看怎么个煮法，如果不该锅盖的话，普通饺子煮熟需要8分钟左右，冰冻饺子则需要15-18分钟。而如果盖上锅盖的话，普通饺子煮熟则需要5分钟左右，而冰冻饺子也只...