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蛤蜊种类大全

发布网友 发布时间:2022-04-23 16:23

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热心网友 时间:2023-07-20 10:25

海蛎子,又叫蛤蛎,也称之为蛤、文蛤、西施舌、蚌、花蛤等,是双壳纲软体动物的通称。其类型多种多样,一些类型能够服用。在其中经常吃的海蛎子有8种,即:白蛤、青蛤、老头儿蛤、蛤蜊、文蛤、西施舌、油蛤和血蛤,分别的味儿机壳也不同样,在其中蛤蜊更为美味,称为“天下第一鲜”。

1、白蛤:白蛤是海蛎子的一种,但纹路和花蛤不一样。花蛤归属于纵纹,而白蛤的纹路是和珍珠贝样子相近的环状,另外珍珠贝成近四角型,两侧澎涨,顶壳凸出,而且甲壳的顶端是乳白色,张口位置有棕褐色圈。

2、青蛤:青蛤珍珠贝略正圆形,长3~5cm,高3~5cm,厚约0.5mm。壳表面白黄或青白色。壳顶歪向一方,并有以壳顶为管理中心的同舟层纹,排序密不可分,沿此纹或有多条蓝灰色轮纹,腹缘带细齿状,壳里面奶白色或青白色。光洁无纹。体轻,质硬实略脆,横断面层纹不显著。气稍腥,味淡。

3、老头儿蛤:老头儿蛤,又称之为皇太子贝,此贝肉质地圆润汁多,细嫩爽口。
4、蛤蜊:花蛤别名蛤蜊,一般别称杂色蛤或泰国蛤仔,壳长2.5-5.7公分。商业服务经营规模均值40mm。是一种普遍的贝壳类小动物。壳牢固,壳瓣上下相同;两边不一,壳顶的喙坐落于上半部分;外形略呈椭圆型。十字韧带嵌入,不突显壳面,厚道深棕色的椭圆形弧形人体基本上拓宽到后侧边沿的一半
5、文蛤:别称华哥,另有称呼为丽文蛤、蚶仔(hān-zǎi)、粉蛲(fěn-náo),白仔,归属于双壳纲帘蛤目帘蛤科的贝壳类,是关键的服用贝壳类之一。

热心网友 时间:2023-07-20 10:26

蛤蜊(拉丁学名:Mactra quadrangularis Deshayes,别名:蛤),帘蛤目马珂蛤科动物。它世界各大洋都有分布。 其贝壳等大,三角卵圆形或卵圆形,贝壳通常薄,常具壳皮,壳面光滑或有同心生长纹,壳内缘平而尖锐,壳顶大都突出、前倾;壳顶边缘有一个外韧带,顶端通常愈合,左右壳都有侧齿,左壳单枚,右壳双枚。它多栖息在潮间带的中、下区和潮下带百米以内的浅海海底,少数能生活在百米以上的深海,营穴居生活。

中国沿海自然分布的蛤蜊科贝类主要有蛤蜊属(Mactra)、獭蛤属(Lutraria)、立蛤属(Meropesta)、脆蛤属(Raeta)和异心蛤属(Heterocaridia)、尖蛤蜊属(Oxyperas)、波纹蛤属(Raetellops)和光蛤蜊属(Mactrinula)8属30余种(见右图表1),其中最常见的重要经济种类有3种,即西施舌、四角蛤蜊和中国蛤蜊。蛤蜊科贝类盐度适应范围为17-31.4,其中四角蛤蜊适应盐度范围较高,西施舌较低。

蛤蜊科内不同种类、类群区分主要依据的贝壳特征有:贝壳大小、质地、壳型特点、壳顶是否前倾、小月面和楯面界线是否清晰、壳外表面是否具有同心刻纹、放射刻纹等结构;以及前后闭壳肌痕大小及其形状、外套线和外套窦的特点等。如蛤蜊科贝类中立蛤属(Meropeata)和蛤蜊属(Mactra)可以根据外套窦的深浅进行分类,外套窦深的为立蛤属,外套窦浅的为蛤蜊属。又如同一属内可根据放射刻纹是否明显进行分类,放射刻纹明显的为细纹立蛤(Meropestacapillacea),不明显的为立蛤(Meropestapellucida)。蛤蜊科与其他相似的种类可根据铰合部左壳有无一枚裂开倒“v”形的主齿,有无外套窦,壳顶是否后转等。

目前国内外对蛤蜊科贝类中大西洋浪蛤(Spisulasolidissima)、西施舌(Mactraantiquata)、四角蛤蜊(Mactraveneriformis)和中国蛤蜊(Mactrachinensis)等经济种类已开展了较多研究。

热心网友 时间:2023-07-20 10:26

海蛎子,又叫蛤蜊,也称之为蛤、文蛤、西施舌、蚌、花蛤等,是双壳纲软体动物的通称。其类型多种多样,一些类型能够 服用。在其中经常吃的海蛎子有8种,即:白蛤、青蛤、老头儿蛤、蛤蜊、文蛤、西施舌、油蛤和血蛤,分别的味儿机壳也不同样,在其中蛤蜊更为美味,称为“天下第一鲜”。
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