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带壳奶油花生怎么做?就是带外壳,但里面的花生仁是有味道的

发布网友 发布时间:2022-04-23 16:23

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懂视网 时间:2022-10-04 21:47

1、原料:精选优质花生5斤,食盐0.1斤、奶油增香油5克、白糖斤、舒欣脆100克、水20斤。

2、取一不锈钢桶,加入水,再加入盐、舒欣脆和水,充分搅拌,将盐、糖、舒欣脆充分溶化,然后加入花生,浸泡1-2天。

3、将花生连同盐水,奶油增香油一起倒入锅内,置炉上用旺火煮沸30分钟。

4、沥干表面水后,放入烤炉上烘烤,不时进行翻动,烘至香酥干燥取出,即为成品。

热心网友 时间:2024-08-24 04:03

原料:精选优质花生5斤,食盐0.1斤、奶油增香油5克、白糖1斤、舒欣脆100克、水20斤。 工艺:
1、取一不锈钢桶,加入水,再加入盐、舒欣脆和水,充分搅拌,将盐、糖、舒欣脆充分溶化,然后加入花生,浸泡1-2天。
2、将花生连同盐水,奶油增香油一起倒入锅内,置炉上用旺火煮沸30分钟。
3、沥干表面水后,放入烤炉上烘烤,不时进行翻动,烘至香酥干燥取出,即为成品。

热心网友 时间:2024-08-24 04:04

油花生酥也叫做奶油果酥,是传统的中式糖果。由于制作考究,其味醇厚香甜,酥脆,包装装璜美观大方,是馈赠亲友和节日必备的最佳食品之一,深受广大消费者的好评。

原料配方 花生米、蔗糖、液体葡萄糖、饴糖、黄油、香兰素。

制作方法 1.花生米加工烘烤挑选后,需要再烘烤一次,使花生达到九至十成熟,才能使制品醇香。

2.熬糖:熬糖要进行搅拌,不要糊锅,待品温135℃时,颜色淡黄,醮而能拔出丝,即加入黄油,搅拌均匀。品温160℃时,即离火。

3.搅拌:糖锅离火后,立即向锅内倒入熟花生米,快速搅拌,边冷却边折叠糖。

4.折叠滚压:将拌好花生米的糖膏稍冷却后在双滚机上进行滚压,直至花生米没有明显的颗粒为止。

5.将挤压好的糖放在压片机上,整型压片。然后切条切块。待冷却后进行筛选包装,即是成品。

质量标准 色泽:*或澄*。

外形:长方块形,糖块整齐规格,每块规格是2.7×1.4×1.1厘米。散装每公斤192块(±2块)装入铁盒,净重250克48块,四边刀口整齐,*茬。

滋味:香甜酥脆,利口不粘牙,富有浓厚的黄油和浓郁的花生米香味。

组织:断面有层次,坚实

热心网友 时间:2024-08-24 04:04

材料:糖 180克 麦芽糖浆 360克 水100克 花生 360克 奶油 120克 盐 4克

做法:1、花生烤箱150度烤20分钟,去皮。
2、糖、麦芽糖浆(葡萄糖浆)、水小火煮至140度关火。
3、加入奶油拌匀。
4、加入花生快速拌匀。
5、倒入铺了不沾布的盘中压平。
6、糖稍凉还有点温度时切块。
奶油用无盐奶油,如果用有盐奶油,盐就不用放了。
不沾布我用了三能那种光面的,不用不沾布的话,这个糖会比较粘不好操作。
带壳奶油花生怎么做?就是带外壳,但里面的花生仁是有味道的

1、取一不锈钢桶,加入水,再加入盐、舒欣脆和水,充分搅拌,将盐、糖、舒欣脆充分溶化,然后加入花生,浸泡1-2天。2、将花生连同盐水,奶油增香油一起倒入锅内,置炉上用旺火煮沸30分钟。3、沥干表面水后,放入烤炉上烘烤,不时进行翻动,烘至香酥干燥取出,即为成品。

带皮的奶油花生怎么做

制作方法 : 1.花生米加工烘烤挑选后,需要再烘烤一次,使花生达到九至十成熟,才能使制品醇香。 2.熬糖:熬糖要进行搅拌,不要糊锅,待品温135℃时,颜色淡黄,醮而能拔出丝,即加入黄油,搅拌均匀。品温160℃时,即离火。 3.搅拌:糖锅离火后,立即向锅内倒入熟花生米,快速搅拌,边冷却边折...

带皮的奶油花生怎么做?

用奶油浆在烤好的底子表面边缘挤一圈,贴上面子,再用奶油浆在面子中心空间处裱一朵油小花,即为成品。

奶油花生米的做法

步骤:1.将颗粒肥大匀净、表皮齐全的花生米放在沸水中浸一下马上捞起,放入缸中。2.将食盐、糖精、五香粉、奶油等,冲入热开水拌匀。然后倒入花生米缸中,搅拌均匀,用布盖好,浸泡40分钟,取出,稍晾干待用。

奶油花生米怎么做好吃又正宗?

加糖和黄油:在炒好的花生米中加入剩余的黄油和适量的糖,不断翻炒,让花生米均匀地裹上糖和黄油。注意火候要控制好,避免糖分烧焦。熬制:继续小火翻炒,直到花生米表面的糖分开始融化,形成一层薄薄的糖衣,并且花生米之间的糖分开始凝固,形成拉丝状。调味:在糖分快要凝固时,加入少许盐和几滴...

奶油花生米的口感怎么样?

首先,奶油花生米的外观就非常吸引人。金黄色的花生米被奶油均匀包裹,看起来色泽鲜亮,诱人无比。每一颗花生米都像是被赋予了新的生命,散发出诱人的香气。当你把一颗奶油花生米放入口中,首先感受到的是花生米外层的奶油香味。这种奶油香味并不浓烈,而是恰到好处地渗透到花生米中,使得整个口感更加...

有人知道奶油花生和咖啡花生是怎么做出来的吗?就像图片这样的。外面还...

外面包裹的。糖化。

花生食品的做法

奶油花生怎么做

买炒熟的带皮的花生,包去花生皮,搓去花生仁上红色的外衣。白糖适量。不粘炒锅放小半碗水,水开后放白糖。根据自己口味放白糖了。白糖炒到变色成泡沫状后放入花生米,翻炒。花生粘到一起后就好了。出锅后用刀压平、切成块就可以吃了。鲜奶花生露 原料: 大米100可, 花生仁(去衣)150克, 牛奶 ...

花生的口感和味道特点是怎样的?

随着牙齿的压力,花生的红皮逐渐破裂,露出里面的果仁。果仁的质地坚实,但并不坚硬,咀嚼起来有弹性,同时带有一丝韧性。当果仁被嚼碎时,释放出的油脂使得口感更加细腻,仿佛在口中融化,带来一种愉悦的味觉体验。其次,从味道上来说,花生的味道特点可以概括为浓郁、多层次。生花生的味道相对清淡,以果仁...

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