酸豆角不能和什么一起吃/同吃
发布网友
发布时间：2022-04-23 16:24
共2个回答
热心网友
时间：2022-05-25 13:00
酸豆角不能和什么一起吃
酸豆角的营养很丰富，并且它能和大部分的食物一起吃，基本上没有与之相克的食物。酸豆角和很多食物搭配食用都有不同的食疗作用，酸豆角和土豆一起吃能防治急性肠胃炎，和绿豆一起吃能清热解毒、预防痱子，和玉米一起吃可以防治高血压和高血脂。
酸豆角炒什么好吃
酸豆角爆香干
主料：酸豆角300g，香干4块
辅料：油适量，盐适量，干辣椒3个，生抽15ml，白糖2g，香油适量，葱适量，蒜瓣3个，鸡精少许，姜适量
做法：
1、准备好所有的食材。
2、炒锅倒油爆香葱姜蒜和辣椒。
3、倒入切小粒的香干翻炒。
4、加入生抽。
5、加盐和白糖。
6、再倒入切小粒的酸豆角继续翻炒。
7、翻炒出香味加少许鸡精。
8、在淋入少许香油炒均匀关火。
酸豆角炒肉末
主料：酸豆角200g，猪肉末200g
辅料：朝天椒4个，萝卜干2两
调料：色拉油适量，酱油5g，葱5g，姜5g，蒜5g，干辣椒适量，料酒适量，泡红椒适量，白糖2g
步骤：
1、酸豆角洗净切小段，麻辣萝卜干切丁，所有的配料切粒状备用，葱白葱绿或者蒜白蒜绿要分开。绞肉用姜汁和少许的料酒抓一下。
2、锅中不放油，热锅下酸豆角和萝卜丁小火慢慢炒2-3分钟，把水汽和发酵的酸味烘出来，香味很浓郁的时候即可关火盛出备用。
3、锅中少许油，倒入绞肉，不要立刻炒绞肉，而是不动它，小火把肉的一面略煎一下，让一面变有点熟色之后再翻面，另一面也煎一下再划散。
4、把肉末炒散后，拨到一边，在锅的另一边倒入酱油，烧沸后将肉末和酱油炒匀，给肉末上上色，最后喷上米酒或者料酒，连肉汁一起盛出备用。
5、锅底倒入少许油，爆香所有的香料（葱绿蒜绿除外）。
6、倒入酸豆角和萝卜干翻炒均匀。
7、之后倒入肉末继续翻炒，这一步还可加少许糖。
8、肉汁收的差不多之后关火，洒两匙泡辣椒的汁，加入葱花或者蒜绿拌炒均匀即可享用。
酸豆角可以放多久
酸豆角属于腌制食品，一般腌制酸豆角会放很多盐，安全的吃法是放置15天以上再食用。这是因为刚腌制的酸豆角，含有的亚*盐浓度较高，对人体不利，放置15天后，亚*盐的浓度会降低，到可安全食用范围内，人体吃了就不会有亚*盐超标的问题了。不过，为了健康，建议还是不要吃太多的腌制食品。
热心网友
时间：2022-05-25 13:01
酸豆角的营养很丰富，并且它能和大部分的食物一起吃，基本上没有与之相克的食物。酸豆角和很多食物搭配食用都有不同的食疗作用，酸豆角和土豆一起吃能防治急性肠胃炎，和绿豆一起吃能清热解毒、预防痱子，和玉米一起吃可以防治高血压和高血脂。
