川味麻辣凉拌菜配料(做法)谢谢

发布网友发布时间：2022-04-23 16:24

共6个回答

热心网友时间：2022-07-16 13:01

凉拌菜是很多餐饮小吃店都会提供的一道特色菜，做法讲究配料，例如卤菜店中的川味凉拌系列可以将食材搭配特色的红油汁使其更加的入味和富有口感。所以红油的制作方法很重要。一般调配红油所需的常见材料包括：菜油、小米椒、姜、葱、蒜、洋葱、芝麻、豆豉、花生、芹菜、香菜、紫草等等。红油的制作具体步骤比较细致，可以关注相关熟食制作技术。

热心网友时间：2022-07-16 14:35

付费内容限时免费查看回答用料：香油适量；生抽1勺；香菜半勺；蒜末1勺；醋2勺；糖半勺；辣椒油适量；葱末半勺；色拉油适量。做法如下：1、蒜末切好，结合以往经验，蒜末比蒜泥香；2、锅里烧烫的色拉油泼在蒜末上；3、依次加入1勺生抽、2勺醋、半勺香油、半勺白糖；4、加入适量辣椒油；5、加入半勺葱末；6、全部搅拌，有白芝麻再加点白芝麻，炒熟的即可。

您好，您可以参考一下哦，祝您生活愉快！

热心网友时间：2022-07-16 16:27

就是要加上花椒粉炒熟的，辣椒油，香油，香菜，醋，盐味精，放上一些炒熟的白芝麻，具体的量根据菜的多少和您家的生活习惯来放就可以了

热心网友时间：2022-07-16 18:35

麻辣最主要的就是有花椒粉和辣椒在有就可以按个人习食爱好来加调料

热心网友时间：2022-07-16 20:59

最好最快的方法就是去书店买一本这方面的书，学着做就行了。

热心网友时间：2022-07-16 23:41

可以到专业的培训机构学习比较好比较全面。