荷包蛋面条怎么做

发布网友发布时间：2022-04-23 16:18

共2个回答

热心网友时间：2022-05-13 04:16

建议你用另一个锅做荷包蛋，做好了下到面条里去就行。小锅深水，开火加热。把蛋打在一个装了凉水的小碗里，注意不要搅动，否则就得做成蛋花了。开水不响，响水不开，拿勺子在锅内顺时针方向慢慢搅动，直至出现一个漩涡。把碗里备用的鸡蛋倒进去，不要美盖锅盖。尽量让蛋下去后不与锅底接触，（否则贴到锅上还要平底铲把刚下去的蛋与锅底分离开，洗锅也更麻烦），这样还可以使蛋黄蛋白裹得更紧。把火关到最小，让水面平静不翻滚。若水开时再倒鸡蛋，则会出现满锅都是鸡蛋沫的惨状。还有就是在放蛋进去的时候，让翻滚的水平静下来，这样可以避免把刚下锅的蛋冲散。

热心网友时间：2022-05-13 05:34

付费内容限时免费查看回答你好。首先要准备食材食材用料

面条

400g

小葱

4根

鸡蛋

2个

白醋

适量

小葱切碎

锅里烧水，水开后开最小火，将鸡蛋打入煮荷包蛋，先用最小火，让荷包蛋定型。

荷包蛋煮好。

将面条捞出，放上葱花和葱花油，调入适量盐和醋，再将荷包蛋舀入，最后将煮荷包蛋的汤过滤倒入即可。

酱烧葱花油就是将葱花放入碗中，倒入适量生抽，如果想要颜色深可用老抽，然后将油烧热，浇进去即可。

这样美味的荷包蛋面条就做好了，希望我的回答能够对你有所帮助

提问谢谢

回答不客气