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美玫面粉是高筋粉吗

发布网友 发布时间:2022-04-23 16:29

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2个回答

热心网友 时间:2023-10-17 11:07

美玫面粉是底筋的,高筋粉就是面包粉饺子粉是高筋的~金象粉是高筋的~小麦面粉是高筋。高筋粉是专做面包的。有金像,红紫荆等。 普通面粉是中筋。标准粉,富强粉都是中筋的。 特一份是中筋粉。 低筋粉在国内叫糕点粉(广州白玉兰最好)。低筋粉就是蛋糕粉,牌子有美玫,白玉兰,白紫荆等,都不错。蛋糕需要蓬松当然筋度要低了。 低筋的有乔麦粉和玉米粉。
高筋粉和低筋粉的鉴别 两种粉的区别是:用手一抓,打开,粉成团的是低筋的

热心网友 时间:2023-10-17 11:07

美玫一般出的是低筋面粉
高筋的叫金像
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