腊八豆腐怎么腌制

发布网友发布时间：2022-04-23 16:27

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热心网友时间：2023-10-09 09:52

　　1、先用上等小黄豆做成豆腐，并切成圆形或方形的块状。
　　2、然后抹上盐水，在上部中间挖一小洞，放入适量食盐，置冬日温和的太阳下慢慢烤晒，使盐分逐渐吸入，水分也渐晒干，即成腊八豆腐。
　　3、成品色泽黄润如玉，入口松软，味咸带甜，又香又鲜。如在晒制时加入虾米等配料，味则更好。

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