蛤蜊白萝卜汤的做法,蛤蜊白萝卜汤怎么做好吃
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发布时间:2022-04-23 16:26
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时间:2023-10-09 09:45
主料
蛤蜊
200克
白萝卜
1根
辅料
油
适量
盐
适量
姜丝
3片
胡椒粉
1小勺
小葱
1根
步骤
1.准备好原材料;
2.蛤蜊放入清水养上一天, 放入少许油, 中途换几次水;
3.锅中放入冷水, 下入干净的蛤蜊进去煮, 再放上几片姜;
4.大火煮开,直至蛤蜊张口, 待蛤蜊张口后一个一个挑出来, 没有张口就不要了;
5.热锅凉油, 放入姜丝进去煸炒;
6.爆香后加入白萝卜丝进去煸炒;
7.微微发软后倒入煮蛤蜊的汤,注意要滤去里面的杂质;
8.大火煮开, 加入适量的盐和胡椒粉调味;
9.倒入刚煮好的蛤蜊再大火煮上一分钟即可盛入大钵中, 表面撒上小葱末。
10.端上桌了 。
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