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蔓越莓芝士饼干的做法步骤图,怎么做好吃

发布网友 发布时间:2022-04-23 16:27

我来回答

2个回答

热心网友 时间:2023-10-09 09:47

用料  

饼干(咸味)    约200克    

棉花糖(推荐落基山)    120克    

黄油    50克    

奶粉    40克    

花生碎 或者蔓越莓(切碎)    60克    

不粘锅    1只    

拉丝牛轧饼干(原味 花生 芝士 抹茶 蔓越莓5种口味)的做法  

热心网友 时间:2023-10-09 09:48

蔓越莓芝士饼干的做法步骤

主料

低筋粉115g、 鸡蛋20g、糖粉40g、 黄油60g

奶油奶酪50g、 淡奶油30g、白糖10g、 蔓越莓干10g

做法步骤

1. 黄油室温软化或者隔水加热软化(盛黄油的容器放热水中过一会黄油就会融化成液体),加入糖粉,用手动打蛋器搅拌均匀

2. 加入鸡蛋液,继续搅拌均匀

3. 筛入低粉,用橡皮刮刀翻拌均匀(不要同一方向划圈搅拌,避免面粉起筋)

4. 用手将拌好的面团整理成横截面3*4厘米的长条,或者借助饼干模具整形;用保鲜膜包住,放进冰箱冷冻45分钟

5. 取出冻好的长方体面团,切成0.3厘米厚的薄片;将饼干片摆在铺好油纸的烤盘上,预留空隙因为饼干受热会膨胀

6. 放入预热好的烤箱中层,180度烤12分钟左右,至表层四角略微金*,取出晾凉

7. 现在来制作夹心。芝士加入白糖隔水加热,用手动打蛋器搅打至顺滑无颗粒 白糖融化,搁置一边晾到室温

8. 冷藏好的淡奶油 用电动打蛋器打发到位:提起打蛋器,能拉起坚挺的角

9. 蔓越莓干略切碎,加入到室温的芝士糊,再加入打发好的奶油,用橡皮刮刀翻拌均匀,夹心就做好了

10. 把夹心馅装进裱花袋,在一块饼干中间挤出合适分量的夹心,盖上另一块饼干,稍稍挤压,一个夹心饼干就做好了;依次组合完成所有饼干;密封放冰箱冷藏几个小时就可以享用啦

小贴士

这个分量可做12组夹心饼干,冷藏一晚风味更好哦

蔓越莓饼干的制作过程,蔓越莓饼干的做法窍门注意事项

1、首先,我们将黄油放入一个盆中,加入适量的白糖,用筷子打发至丝滑 2、然后我们将一个鸡蛋液分三次放入黄油中,每次搅拌均匀以后再放入 3、接着,我们将蔓越莓干切碎备用 4、然后我们在打发好的黄油中,加入适量的面粉与蔓越莓干,搅拌均匀 5、然后我们把搅拌好以后把它放在保鲜膜中,定型成长方体...

蔓越莓饼干的做法

1、黄油切片软化,加入细砂糖,搅拌均匀,加入15ml蛋液,搅拌均匀。2、倒入蔓越莓干,搅拌均匀,分3次再筛入低筋面粉,搅拌均匀,揉成面团。3、用保鲜膜包住后加工成如图样子的就可以了,长7厘米,高4厘米的样子。4、锡纸垫底,然后把切成块的饼干放上去。5、烤箱先160度预热十分钟,然后再把饼干放入...

蔓越莓饼干的做法?

1、黄油软化后,加入糖粉,搅拌均匀即可,不需要打发。2、加入鸡蛋液,搅拌均匀。3、倒入切好的蔓越莓干。4、倒入低筋面粉,搅拌均匀,揉成面团。5、用手把面团整形成一个长方体或正方形均可,并放入冰箱冷冻40分钟。6、将冻硬的面团用刀切成片。7、切好后放入烤盘,放进预热好的烤箱,烤至表面...

蔓越莓饼干怎么做?

蔓越莓饼干的做法 欢迎一起学习 准备好材料,蔓越莓切碎 120克黄油软化到按压就能按开,加入70克糖粉,用手动打蛋器搅拌均匀 50克全蛋液分三次加入,每次加入用手动打蛋器搅匀 分次筛入230克低筋面粉,用刮刀压拌至无干粉状态,必要时可以带一次性手套用手抓捏均匀(也不能过度搅拌,会导致起筋,就不...

蔓越梅饼干做法步骤 蔓越梅饼干简单做法

1、蔓越莓饼干所需材料:黄油、蔓越莓、糖粉、蛋黄、低筋面粉。2、将黄油软化,加糖粉,打发至黄油发白,加蛋液搅拌均匀。将蔓越莓切碎,加入拌好的糖粉中,搅拌均匀,筛入低筋面粉,搅拌均匀。3、将材料揉成面团并塑形,冷冻40分钟。4、烤箱预热180度,将蔓越莓切片后放入烤箱中20分钟后蔓越莓饼干就做...

蔓越莓饼干的常见做法?

做法步骤:第1步、低筋面粉115克,黄油75克,糖粉60克(时间长不用结块了,用时捏开)蔓越莓干35g,全蛋液15g。第2步、蔓越莓干切小粒。第3步、黄油软化,糖粉倒入厨师机。(打蛋器不知放哪了)第4步、一档搅打均匀。(不用打发)第5步、蔓越莓碎放入。第6步、拌匀。第7步、倒入低筋面粉。第8步...

蔓越莓饼干怎么做

蔓越莓饼干的做法 步骤1 黄油软化,加糖搅拌。步骤2 再加鸡蛋液搅拌。步骤3 再加蔓越莓干(切小小的)搅拌。步骤4 再加低筋面粉搅拌。步骤5 戴一次性手套揉成光滑的面团。步骤6 分成两块,揉成长形,用尺子整成长长的方形,用保鲜膜包起来放冷冻室1小时。步骤7 全部切成小块。步骤8 烤盘垫油纸,...

蔓越莓饼干的做法简单 蔓越莓饼干的简单做法与步骤

1、用料:低筋面粉115克、蔓越莓干35克、鸡蛋15毫升、黄油75克、细砂糖60克。2、准备所有原料,黄油提前切片,室温中软化10-20分钟,不要软化过度;3、蔓越莓切碎;4、黄油捣碎,加入细砂糖和鸡蛋液搅拌均匀;5、倒入面粉搅拌均匀,倒入蔓越莓搅拌均匀,成为面团;6、把保鲜膜平铺,面团倒上面,掀起保鲜...

蔓越莓饼干的做法

蔓越莓饼干做法如下:材料准备:低粉110克、黄油75克、糖粉45克、蔓越莓40克、蛋液25克。1、黄油室温软化,筛入低筋面粉和糖粉和蛋液。2、搅拌成面团。放入蔓越莓,将蔓越莓和面团混合。3、模具里放入一块保鲜膜,把面团放进去,压成型,放到冰箱冷冻室里冷冻约40分钟。4、取出冷冻好的面团,切成0.4...

做蔓越莓饼干怎么烤出油了 蔓越莓饼干做法介绍

1、做蔓越莓饼干烤出油,是因为黄油添加的太多了,使得饼干在制作的时候太软了,所以才会烤的时候导致出油,并成一团。2、主料:低筋面粉500g、黄油180g、绵糖粉95g、鸡蛋2个、蔓越莓50g、抹茶粉少许、纯牛奶少许。3、先将蔓越莓切的细碎点,这样比较好揉进面里,而且冷冻后比较好切,不易变形。4、...

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